Nachos je jelo koje dolazi iz meksičke kuhinje, ali je popularno u cijelom svijetu. To je ništa drugo nego komadi tortilje u obliku trokuta.
Najčešće povezujemo potpuno drugačiju verziju nachosa od one poslužene u Meksiku. Tamo stvaraju malo sofisticiranije verzije i biraju nadjev za punjenje u obliku mesa, sira, paprike, graha, salse, guacamole, maslina, pa čak i krumpira .
Priprema nachosa traje trenutak i vrlo je jednostavno. Gotove naoke (koje se mogu pripremiti kod kuće) stavljaju se na pladanj za pečenje i prekrivaju sirom ili salsom.
Provjerite kako napraviti nachos kod kuće!
Recept za domaće nachose
Domaći nachos su puno bolji od shop nachosa! Njihova je priprema jednostavna, ne treba vam mnogo sastojaka. Možete ih poslužiti samo s umacima ili pripremiti fancier verziju s raznim prelivima.
Ovaj recept je samo baza koju lako možete prilagoditi svom ukusu.
Sastojci:
- ½ šalice kukuruznog škroba
- ½ šalice brašna od pira
- ½ čaša tople vode
- 2 žlice ulja uljane repice
- ½ žličice soli
- ½ žličice slatke paprike
- ½ žličice čilija
- ½ čajne žličice origana
Priprema:
- Prosijte brašno u zdjelu i zajedno promiješajte.
- Dodajte začine i ulje.
- Dodajte malo tople vode.
- Temeljito promiješajte sve sastojke.
- Zamijesite tijesto. Kad je spreman, ostavite ga na stranu 20 minuta.
- Stavite tijesto na brašnasti pult i razvaljajte ga u tanki kolač.
- Iz tijesta izrežite malene trokute.
- Pržite naoche do zlatne boje.
- Gotove nachose stavite na papirnati ručnik. Važno je da kapnu masnoću i malo se ohlade.
Gotove nachose možete poslužiti uz guacamole ili salsu. Međutim, preporučujemo vam da isprobate sasvim drugu metodu!
Recept za nachos s povrćem
Nachos se može peći sa sirom i povrćem. Takav zalogaj bit će savršen za bilo koji party i sigurno ćete iznenaditi sve svoje goste!
Sastojci:
Nachos pripremljen prema gore navedenom receptu
- 1 veliki luk
- 1 limenka crvenog graha
- 1 čili papar
- 1 češanj češnjaka
- 2 rajčice
- 250 g cheddar sira
- malo vode
- 1 vapno
Priprema:
- Luk narežite na sitne kockice i omeksajte ga u tavi na malo ulja.
- Nasjeckajte češnjak i čili te dodajte luk.
- Rajčicu narežite na kockice i dodajte povrću.
- Začinite origanom i dodajte malo vode.
- Dodajte crveni grah i dobro promiješajte.
- Pržite na laganoj vatri 10 minuta.
- Pripremite veliku tepsiju.
- Otoci na njemu prethodno su pripremali nachos.
- Sir naribajte i velikodušno pospite preko nachosa.
- U tavu stavite povrće i opet pospite sirom.
- Poslužite uz umake, guacamole i korijander.
- Ne zaboravite iscijediti sok od limete preko nachosa.
Pogledajte također: Chorizo - naučite recepte u kojima ćete koristiti ovu španjolsku kobasicu