Kvinoja ima mnogo hranjivih i mineralnih svojstava koja vrlo dobro djeluju na naše tijelo. Vrijedno je dunje uključiti u svoj jelovnik. Ovo malo voća može se koristiti u mnogim različitim receptima. S dunjom možete napraviti kolač, džem ili sirup.
Pogledajte također: Starija jagoda je prirodni antibiotik. Sok i sirup od borovnice borit će se protiv groznice i mamurluka
- Hranjive vrijednosti dunje
- Tinktura od dunje
- Tinktura dunje s medom
- Tinktura dunje i limuna
- Tinktura dunje i đumbira
Hranjive vrijednosti dunje
Plodovi dunje sadrže puno vitamina, tamo ćete pronaći:
- vitamin C,
- B vitamini
U 100 grama ovog voća nalazi se:
- Energetska vrijednost - 57 kcal
- Ukupni protein - 0,40 g
- Masnoća - 0,10 g
- Ugljikohidrati - 15,30 g
- Vlakna - 1,9 g
Tinktura od dunje
Ovo tradicionalno alkoholno piće zasigurno će odgovarati onima od vas koji vole karakterističan, pikantan okus.
Sastojci:
- kilogram ploda dunje
- kilogram šećera
- 0,5 litara votke
- 0,5 litara duha
Priprema:
- Plod dunje temeljno operite, osušite, izrezujte na komade i očistite od sjemenskih gnijezda. Stavite ih u staklenku i obložite šećerom. Pokrijte krpom i ostavite na stranu 2 tjedna.
- Nakon tog vremena, pripremljeni sirup ulijte u zasebnu posudu i pomiješajte s duhom. Zatvorite čvrsto, odložite 2 mjeseca, zatim filtrirajte i prelijte u boce.
- Prelijte votkom preko preostalog voća i filtrirajte nakon otprilike 3 tjedna. Kombinirajte oba rješenja.
Tinktura dunje s medom
Ako niste ljubitelj trpkih okusa, dodajte malo meda. Ublažit će okus cijele tinkture i učiniti je slađi.
Sastojci:
- 1 kg zrelih plodova dunje
- 1 šalica šećera
- 1/2 l votke
- 4 žlice tekućeg meda
- kora od 1/2 naranče i sok
Priprema:
- Oprano voće se reže, a sjeme izdubi. Stavite u staklenku i preko nje prelijte alkohol.
- U tom stanju zadržite 2-3 tjedna. Nakon tog vremena, dekantirajte ekstrakt i stavite na stranu.
- Kvinoju prekrijte šećerom, staklenku zatvorite i stavite na toplo mjesto tjedan dana dok se šećer ne otopi. Svakodnevno promiješajte staklenku.
- Procijedite sirup i kombinirajte s ekstraktom, dodajte med, sok i sok od naranče, izdvojite 2 tjedna.
Tinktura dunje i limuna
Kombinacija pikantnog ukusa dunje i kiselog limuna je provjereni dvojac. Tinktura će biti savršen dodatak jelima ili drugim suhim jelima.
Sastojci:
- 1 kg dunje
- 1 litra votke
- 50 grama šećera
- 1 limun
Priprema:
- Operite dunju, ogulite i izvadite sjemenke. Zatim narežite na male kocke.
- Zagrijte čašu vode i u nju ulijte šećer. Promiješajte i dodajte limunov sok i koru s finom mrežicom.
- U kipući sirup stavite komade dunje i pirjajte 5 minuta. Nakon što se potpuno ohladila, ulijte votku u staklenu posudu i ostavite je mjesec dana. Nakon mjesec dana sipajte u boce i čvrsto ih zatvorite.
Pogledajte također: Domaće vino od grožđa! Predlažemo kako ih napraviti
Tinktura dunje i đumbira
Đumbir ima zagrijavajuća svojstva, pa ga ima smisla dodati kvinoji u jesen ili zimi. Osim toga, njegova će aroma zasigurno nadopuniti cijelo piće.
Sastojci:
- 1 kg voća dunje
- 1 alkohol 70%
- 1/2 kg šećera
- đumbir
Priprema:
- Plodove dunje operite, ogulite od sjemenki i narežite na manje komade.
- Stavite ih u visoku staklenku, prelijte alkoholom i dodajte nasjeckani i oguljeni đumbir. Pokrijte i ostavite na stranu 14 dana. Nakon tog vremena, duh ulijte u drugu posudu i šećer ulijte u voće. Odvojite 3-4 dana, svakodnevno protresite dok šećer ne ukloni duh koji ostaje u plodu i ne otopi se u njemu.
- Ulijte otopinu šećera u duh, pomiješajte i stavite na stranu nekoliko mjeseci.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: