U 2015. godini znanstvenici su zaključili da bi ovaj maslac trebao kraljevati na našim stolovima. Prema tim istraživanjima, to je tradicionalni maslac koji ne samo da ne šteti, već i pomaže u sprečavanju bolesti srca. Zauzvrat, na margarin bismo trebali brzo zaboraviti. Sada se, međutim, istraživači predomisle i tvrde da margarin nije tako loš. Bah! Prema istraživanjima, on bi trebao biti zdraviji od maslaca.
Rezultati istraživanja znanstvenika predstavljeni su na konferenciji koja je organizirana u svezi s otvaranjem obrazovnog programa "Zdrave masti". Na sastanku je istaknuta važna uloga konzumiranja biljnih masti. Međutim, kao što ste možda naučili, povrće ne znači uvijek dobro. Profesor Marek Naruszewicz, počasni predsjednik Poljskog društva za istraživanje ateroskleroze, uvjerljiv je u to.
Preporučljivo je ograničiti potrošnju zasićenih masnih kiselina koje se nalaze u većini proizvoda na bazi životinjskih masti. Nalaze se u maslacu, slanini, mliječnim proizvodima i masnom mesu, ali i kokosovom ulju, što je u posljednje vrijeme postalo modno, rekao je profesor Marek Naruszewicz, a njegova izjava citira Zdrowie.gazeta.pl.
Što jesti - maslac ili margarin ? Biljne masti ili možda životinjske masti? Zaključci znanstvenika sasvim su očiti. Prema njihovom mišljenju, trebali bismo izbjegavati stvrdnute masti, tj. Palmu, kokos i čak tvrdi margarin. Kad je u pitanju meki margarin , ovdje je stvar potpuno drugačija. Prema istraživačima, čak je zdraviji od maslaca.
Da bi to dokazali, znanstvenici su dugi niz godina pratili preko 70 000 američkih žena u dobi između 50 i 79 godina. Na taj su način željeli utvrditi utjecaj proizvoda koji se koriste za širenje na rizik od kardiovaskularnih bolesti, a prije svega srčanog udara ili koronarne bolesti srca. Prema Gazeta.pl, istraživanje je pokazalo da ako zamijenimo jednu žlicu maslaca ili tvrdog margarina mekim margarinom, rizik od srčanog udara smanjit će se za čak 6 posto. Međutim, rezultati ocjenjivanja zamjene maslaca margarinima s malo masti nisu pokazali slične rezultate.
Možda ćemo uskoro saznati detaljnije rezultate istraživanja. Znanstvenici ne polažu oružje i nastavljaju s daljnjim promatranjima. Tko zna, možda jednako revolucionarno.