Konzervirani, kiseli krastavci i kiseli krastavci. Zašto ih vrijedi posegnuti?
Krastavac je nesumnjivo najpopularniji među sezonskim povrćem. Kiseli krastavci, slane ili konzervirane krastavce gotovo su sastavni dio njihova svakodnevnog jelovnika. 100 g krastavca je samo 12 kalorija. Mogu se koristiti na različitim dijetama za mršavljenje, npr . Dijeti dr. Dąbrowske . Saznajte o njegovim prednostima kako ih svakodnevno učinkovito koristiti.
Kiseli krastavci sadrže mnogo minerala i vitamina. Neki od njih su:
- krmno bilje
- vitamin K
- Vitamin A
- vitamin C
Vidi također: Krastavci s malo soli. Imamo jednostavan način
Kiseli krastavci - što je krastavac krastavac?
Iako u trgovinama imamo vrlo velik izbor ovog povrća raznih proizvođača, vjerojatno nitko ne sumnja da se krastavci konzerviraju sami pripremljeni prema tradicionalnim, provjerenim receptima koje naše majke i bake do danas najbolje koriste. Suprotno izgledima, recept za kisele krastavce uopće nije težak. Jedenje kiselih krastavaca jača imunitet i regulira probavu zbog visokog sadržaja vlakana.
Sastojci:
- 2 kg krastavaca
- nekoliko češnjaka češnjaka
- kopar
- korijen hrena
- nekoliko lišća trešnje
- lovorov list
- kamena sol za konzerve
Način proizvodnje:
- Prvo, povrće temeljito operite. Zatim prokuhajte litru vode
- u lonac i u njega sipati 2 žlice soli. Na dno velike staklenke kapaciteta oko 2 litre stavite kopar, naribani hren, češnjak, lišće trešnje i lovorov list. Na vrh stavite krastavce i prelijte ih vrućom vodom.
- Zatim zategnite staklenku. Kiseli krastavci su spremni nakon 2-4 dana.
Pogledajte također: Ukusna i zdrava juha od špinata
Krastavci s malo soli - recept
Ovo hrskavo, mirisno povrće izvrsno je ukusno kao samostalni međuobrok, kao i dodatak, na primjer, mesnim jelima.
Kako napraviti krastavce s malo soli? To je lako!
Sastojci:
- krastavci - 1 kg
- kopar -3 grozda
- 3 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- oguljeni korijen hrena
- 3-4 lišća trešnje
- nekoliko lovorovih lišća
- voda 1,5l
- kamena sol za konzerve
Način proizvodnje:
- Prvo u veliku posudu ulite hladnu vodu i natopite krastavce oko tri sata, a zatim temeljito operite. U međuvremenu pripremamo jednu veliku ili nekoliko manjih staklenki.
- U njih stavite češnjak, komade hrena, kopar i lišće trešnje. Potom povrće slažemo u staklenku vrlo čvrsto, naizmjenično s drugim dodacima. U vodu dodajte manje od 2 žlice soli i prelijte je krastavcima. Pokrijte staklenku
- i stavite na hladno, zasjenjeno mjesto nekoliko dana. Kad poplava postane zamućena, to je znak da su rezerve vjerojatno spremne za konzumaciju. Ako i mi želimo imati krastavce za zimu, možemo ih dodatno pasterizirati.
Kako napraviti kisele krastavce?
Sastojci:
- 1 kg krastavaca
- senf
- Češnjak
- pimen
- 4 lovorova lista
- mrkva narezana na kriške
- 1 šalica octa
- 250 g šećera
- 1 žlica soli
Način proizvodnje:
- Tri mrkve nasjeckajte i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim prokuhajte dekantiranje s litrom vode i čašom octa.
- Njemu dodamo šećer i dvije žlice soli. Sve zajedno kuhamo. Krastavce rasporedite okomito u staklenku i dodajte joj češanj češnjaka, lovorov list, paprike, začine i prethodno kuhanu mrkvu.
- Na kraju dodajte kiseli krastavac i čvrsto zavijte staklenku. Sve pasteriziramo oko 15-20 minuta.
Pogledajte također: Ukusna juha od kislica - pogledajte najbolje recepte
Konzervira krastavca - blagodati prehrane
- Krastavci sadrže puno vitamina i minerala. Imaju mnoga prehrambena svojstva. Izvrsna je, samostalna, brza i ukusna grickalica tijekom dana. Savršeno utažuje žeđ u vrućim danima, jer se sastoji od preko 90% vode. Pripravci od krastavca imaju malo kalorija, pa ih je preporučljivo koristiti tijekom dijeta za mršavljenje. Sadrže i antioksidante koji imaju antikancerogena svojstva.
Kiseli krastavci - najbolji lijek za čišćenje i zakiseljenje tijela
Kiseli krastavci izvrsno utječu na metabolizam. Koktel ili hladna juha napravljena od njih ima diuretski učinak i pomaže da se riješe toksina iz tijela. Pigment zelenog klorofila koji se nalazi u krastavcima sprječava nakupljanje štetnih tvari u tijelu i čisti ga od toksičnih spojeva. Ovo povrće je i izvor kalija, koji utječe na pravilno funkcioniranje srca i pomaže u regulaciji krvnog tlaka, pa se njihovo jedenje preporučuje i osobama koje pate od hipertenzije.
Suprotno izgledima, silaža pomaže razgradnji tijela . Ljudi koji se žale na dugotrajno nelagodu uzrokovano zakiseljavanjem tijela, trebali bi redovito jesti ovo povrće, jer oni uspostavljaju acidobaznu ravnotežu u tijelu. Učinkoviti su i protiv žgaravice jer pomažu u sprečavanju želuca da stvara previše kiseline.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: