Ogórki są jednymi z najzdrowszych i najmniej kalorycznych warzyw. Dlatego też warto po nie sięgać w sezonie, który przypada na przełom maja i lipca. Nie dość, że doskonale sprawdzą się podczas diety odchudzającej, to jeszcze mają niezwykłe właściwości dla naszego zdrowia oraz wyglądu.
Zobacz także: Przepis na ogórki małosolne jest banalny! My je kochamy!
Ogórki najlepiej smakują na świeżo. Jeżeli jednak chcemy cieszyć się ich smakiem przez cały rok, warto przygotować przetwory z ogórków. Dzięki temu możemy zamknąć smak lata w słoikach, tworząc np. pyszne ogórki kiszone. Sezon ogórkowy warto jednak wykorzystać w pełni. Można je jeść same, w postaci dodatku do potraw lub w wersji sałatkowej.
Ogórek - właściwości i kalorie
Zanim jednak zaczniemy zastanawiać się nad tym, w jakiej postaci zjeść ogórka, warto zdać sobie sprawę z jego zbawiennych właściwości. Przede wszystkim ogórek w aż 97% składa się z wody, przez co doskonale ugasi pragnienie w upalne dni. To jednak nie wszystko.
- Ma bardzo niski indeks glikemiczny, dlatego śmiało mogą stosować go w diecie osoby cierpiące na cukrzycę.
- Uklanja višak vode iz tijela i čisti bubrege.
- Sprečava oticanje i modrice.
- Ima antikancerogeni učinak.
- Ima vrlo malo kalorija, pa se može koristiti tijekom dijeta. Najpopularnija od njih na bazi povrća je dijeta dr . Dąbrowska .
- Ubrzava metabolizam.
- Uklanja višak toksina iz tijela.
- Pomaže u borbi protiv lošeg zadaha i žgaravice.
- Snižava tlak.
- Odgovorno za pravilnu hidrataciju kože.
- Zbog toga koža izgleda mladoliko i fleksibilno.
- To je bogat izvor vitamina C i vlakana.
Pogledajte također: Kiseli krastavci od krastavaca izvrstan su dodatak jelima i salatama. Jednostavan recept za kisele krastavce s curryjem i čilijem
Najpopularniji oblik korištenja krastavaca je priprema salate. Ovo zeleno i vitaminima bogato povrće dobro će se snaći u gotovo svakoj salati. Međutim, postoji nekoliko najpopularnijih verzija salate od krastavaca. To je ono čemu najviše volimo posegnuti, a uz ostale sastojke, oni su savršena kombinacija. Pogledajte recepte koji su stvarno vrlo jednostavni!
Švedska salata
Jedan od najpopularnijih oblika pripreme salate za zimu je pasterizacija u staklenku. Na ovaj način priprema se švedska salata koju rado pripremaju sve domaćice i prava je vitaminska bomba koja će u hladne zimske dane dodati hranjive tvari vrijedne za naše tijelo. Njegova priprema nije komplicirana.
Sastojci:
- 3 kg mljevenih krastavaca
- 1 kg luka
- 1 kg crvene paprike
- 1 kg mrkve
- poplave
Sastojci za kiseli krastavčić:
- 3 litre vode
- 2 žlice ulja
- 2 žlice soli
- Žličica bijele senfa
- 5 zrna crnog papra
- 5 zrna papra
Vidi također: Kako napraviti krastavce u ocatu? Jednostavan recept za kisele krastavce
Sve sastojke za kiseli luk skuhajte u velikoj posudi. Za to vrijeme pripremite preostale sastojke. Povrće temeljito operite. Krastavce narežite na kriške. Mrkvu ogulite i narežite na kriške. Ogulite luk i narežite na perje, paprike nasjeckajte na štapiće. Sve sastojke stavite u staklenke, raspoređujući ih u jednakim omjerima. Prelijte vruću brasno preko svega i pasterizirajte je. Da biste to učinili, pažljivo zatvorite staklenke, stavite ih u veliki lonac, ulijte vodu i kuhajte. Kuhajte oko 15 minuta. Nakon tog vremena, izvadite ih i odložite na stol.
Salata od krastavaca
Salata od krastavaca ostaje kraljica među prilozima . Ona je najčešći gost za poljskim stolovima. Nije ni čudo što mnogi ljudi otkriju kako ga pripremiti. Pogodan je za jelo i ljeti i zimi. Recept za to je beznačajan!
Sastojci za salatu od krastavaca za 4 osobe:
- 2 staklenička krastavca ili 4 krastavca (ovisno o sezoni)
- kopar
- Luk
- 3 žlice vrhnja
- Sol i papar
Pogledajte također: Volite li ekspresivne okuse? Probajte krastavce s senfom! Recept je beznačajan
Ogulite krastavce i narežite ih na kriške. Ogulite luk i narežite na male kockice. Nasjeckajte kopar. Sve sastojke pomiješajte, dodajte vrhnje i začinite po ukusu. Je li istina to banalno?
Salata s krastavcima i paprikom
Ako netko voli ekspresivne okuse, vrijedi dodati paprike krastavcima. Salata od krastavca i papra nalazi se mnogo opcija . Možete napraviti verziju sa svježim povrćem, pa čak i pasteriziranom kao konzervi za zimu. Najpopularnija opcija, međutim, je kombinacija kiselih krastavaca s paprikom i lukom.
Sastojci:
- 4 kisele krastavce
- 1 crvena paprika
- 1 luk
- 2 žlice ulja
- Sol i papar
Vidi također: Krastavci s čilijem? Zašto ne! Jednostavan recept za krastavce od krokodila
Narezati krastavce, oguljeni luk i temeljno isprati papar. Sve zajedno pomiješajte s dodatkom ulja i začinite po ukusu. Ništa lakše!
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi ometaju mršavljenje: