Opieńki, inače, medna gljiva je jestiva gljiva. Te primjerke možemo pronaći ne samo u šumi, već iu parkovima i voćnjacima. Trebali biste ih potražiti tek u kasnu jesen. Imajte na umu da prilikom pripreme jela s marshmallows moraju biti kuhani unaprijed, jer se u protivnom mogu pojaviti nepoželjni simptomi.
Vidi također: Kite - varljivo sličan smrtonosnom gadu
Opieńki - izgled
- Stabljika - duljina stabljike je 8 - 18 centimetara, debljina do 2,5 cm, boja: žuta ili medeno smeđa, ponekad crveno-smeđa i crno smeđa. Oblik osovine je cilindričan i zakrivljen. Stabljike i armillaries koji rastu u jednom grozdu često se spajaju zajedno. Stabljika armillaria ima membranski zlatno-žuti prsten.
- Šešir - promjer šešira je približno 3 do 13 centimetara u medeno smeđoj boji, medeno žuti kod starijih primjeraka može biti maslinasto smeđe ili crvenkasto smeđe boje. Šešir je konveksan, kasnije spljošten i prekriven sitnim smeđim ljuskama.
- Škrge / lamele - vrlo su tanke i konvergentne, u početku su bijele, zatim se na škrgama mogu pojaviti bež-ružičaste, smeđe mrlje.
- Meso - bijelo je ili je obojeno od mesa, a ne mijenja se prilikom oštećenja ili rezanja. U mladih primjeraka je mekan, mesnat, u starim primjercima tvrd, tvrd.
Opieńki - pojava gljivica
Opieńki u Poljskoj pojavljuju se tek u jesen (od rujna do studenog), iako se u nekim poljskim regijama mogu pojaviti već početkom kolovoza. Raste uglavnom na korijenju, panjevima, panjevima, granama. Mogu se naći ne samo u šumama, već i u vrtovima, voćnjacima i parkovima. Hymenoptera obično raste u vrlo brojnim grozdovima.
Opieńki - jesu li otrovne gljive?
Opieńki nisu otrovne gljive. Razvrstane su u jestive gljive. Obično se preporučuje jesti samo šešire (stabljike odbačene). Međutim, sirova ili podhlađena armillaria može uzrokovati gastrointestinalne probleme kao i glavobolje. Preporučljivo je kuhati gljive oko 5 minuta prije prerade. Izbjegavajte pare prilikom kuhanja ovih gljiva, jer njihovo udisanje može uzrokovati glavobolju, a kod nekih ljudi čak imaju problema s koncentracijom.
Med gljiva i gljiva često se brkaju s njom gljiva i bezglobna gljiva. Međutim, greška između ovih vrsta gljiva ne ugrožava život i zdravlje , jer je svaka sorta klasificirana kao jestiva.
Međutim, ako osjetite tamne nuspojave nakon jela gljive (uključujući glavobolju, vrtoglavicu, bol u trbuhu, povraćanje, proljev, mučninu, mučninu, halucinacije, crveno lice, pretjerano znojenje), svakako posjetite liječnika ili idite na ravno u bolnicu. Sva trovanja gljivama su opasna i moraju se liječiti u bolnici.
Opieńki - recept za jelo s opieńki
Opieńków umak
potreba:
- povrtna juha od oko 1 litre,
- gljive 350 g,
- peršin,
- kiselo vrhnje (po mogućnosti 12%) 1 žlica,
- pšenično brašno (2 žlice).
- začini (prema preferencijama ukusa),
- prstohvat soli i papra.
Izvršenje:
- Temeljito očistite pjene.
- Stavite ih u slanu vodu.
- Stavite ih u lonac i prelijte povrća.
- Kuhajte dok gljive ne postanu mekane.
- Dodajte brašno i vrhnje (to će zgusnuti umak).
- Na kraju dodajte nasjeckani peršin.
Umak se može dodati mesu, tjestenini. Glades za sileske knedle također izvrsno okusi.
Pirjati s gljivama
potreba:
- Med gljiva oko 1 kilogram,
- voda (1 litra),
- 3 mrkve,
- 2 luka,
- ružmarin (1 grančica),
- 1 lovorov list,
- paprikaš (2-3 kuglice),
- prstohvat soli i papra).
Izvršenje:
- Temeljito očistite pjene.
- Odbacite korijenje i izrežite šešire na trake.
- Mrkvu naribajte (po mogućnosti na grubim mrežicama).
- Nasjeckajte luk.
- U tavi zagrijte ulje, a u njemu pirjajte luk (oko 5 minuta).
- Ulijte u vodu i dodajte gljive, mrkvu, mirisni miris, ružmarin, lovorov list.
- Kuhajte oko 40 minuta.
- Začinite solju i paprom.
Posudu s armillarijom možete poslužiti s krumpirom ili kruhom.
Imajte na umu da gljive ne smiju konzumirati djeca mlađa od 7 godina, starije osobe i osobe s problemima probavnog sustava. Gljive je teško probaviti, a čak i jestive mogu izazvati neželjene simptome.
Pogledajte također: Toadstool - jedna gljiva može ubiti cijelu obitelj!
5 opasnih biljaka koje možete susresti svakog dana - vrlo su otrovne: