Torta sa šljivama jedan je od okusa djetinjstva. Tko među nama ne sanja ponovno kušati recepte naših baka? S krajem ljeta vrijeme je za delicije s dodatkom šljiva. Ovo ukusno voće sadrži vitamine A, C, E, B6, polifenole te kalij, kalcij, željezo i vlakna.
Mađarske slatke i kisele šljive nisu kalorične, pa ih mogu jesti ljudi na dijeti. 100 g ovog voća je samo 30-50 kalorija. Odličan su okus kao dodatak jelima, paštetama i slatkim. Mogu se koristiti u tijestu, za pravljenje knedla, knedla ili likera od šljiva. Ovo voće je također savršeno za džemove, džem od šljiva i kompote od šljiva. Šljive u tijestu su također gozba za nepce. Jedna od najpopularnijih opcija je pita od šljiva.
Torta sa šljivama ukusna je ponuda za cijelu obitelj. Sladite vrijeme sastanaka s obitelji i prijateljima. Može se napraviti u mnogim inačicama, ali volimo palačinku sa šljivama i mrvicama, s pudingom i manjem. Svakako isprobajte naše recepte za pita od šljiva!
Torta sa šljivama i zgnječiti
Sastojci za tijesto:
- 500 g pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 250 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 kg šljiva
Sastojci za mrvicu:
- 10 žlica maslaca, šećera i brašna
Priprema:
Operite šljive i uklonite sjemenke. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Dodajemo maslac, šećer i jaja. Zamijesite tijesto u glatko i prekrijte dno kalupa. Pripremite mrvicu s gore navedenim sastojcima. Stavite šljive na površinu kolača s kožom okrenutim prema dolje, a cijelu pospite mrvicom. Pecite kolač sa šljivama i gnječite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Torta sa šljivama i pudingom
Sastojci:
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 šalica krumpirovog brašna
- Pola šalice šećera
- 1,5 žličice praška za pecivo
- Litra mlijeka
- 4 jaja
- 250 g maslaca ili margarina
- 2 pudinga od vanilije
- 1 kg šljiva
- šećer u prahu
Priprema:
Umiješajte maslac ili margarin sa šećerom dok ne postane glatko. Dodajte žumanjke i promiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu. Sve povezujemo.
Operite šljive, prepolovite ih i uklonite kamenčiće. Pripremite pudinge prema receptu na pakiranju.
Maslac za pečenje, pa premažite s oko 3/4 tijesta. Stavimo voće, ulijemo vrući puding i stavimo preostalo tijesto. Pecite palačinku sa šljivama i pudingom oko 50 minuta na 180 stupnjeva.
Torta sa šljivama i meringueom
Sastojci:
- 450 g pšeničnog brašna
- žličica praška za pecivo
- 200 g maslaca
- 1 kg šljiva
- 6 jaja (žumanjka)
- žlica šećera
- žličica cimeta
- žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za meringue:
- 6 proteina
- 200 g šećera
Priprema:
Operite šljive i uklonite sjemenke. Pomiješajte maslac i dodajte mu šećer, ekstrakt vanilije i žumanjke. Opet miješamo. Dodajte brašno i prašak za pecivo i promiješajte. Stavite tijesto na lim za pečenje, pritisnite ga rukom prema dolje (ostavite malo za mrvicu). Šljive stavite na vrh s kore od tijesta. Pospite cimetom.
Umutite bjelanjke, dodajući na kraju šećer. Na tijesto stavite umućeni protein, raspoređujući trakice da formiraju rešetku. Između njih posipamo tortu mrvicom.
Pecite palačinku sa šljivama i mrezom na 190 stupnjeva sat vremena. Nakon 20 min. snižavamo temperaturu na 170 Celzijevih stupnjeva!