Klasični grčki umak poslužuje se s ribom u grčkom stilu, ova nevjerojatna kombinacija ukusa ribe i svježe rajčice zasigurno će postati i vaš omiljeni. Zahvaljujući velikoj količini vitamina i minerala, grčki umak će imati i pozitivan utjecaj na funkcioniranje našeg tijela. Grčki umak može se dodati gotovo svemu, ribi, kroketama ili knedlama.
Grčki umak sastoji se od velike količine povrća i začina što će ga sigurno učiniti još pozitivnijim učincima na rad našeg tijela.
- Grčki umak ima puno rajčice u svom sastavu, pa ih vrijedi uvesti u svoju prehranu. Rajčica smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Rajčice također imaju snažna antioksidacijska svojstva, sadrže likopen, vitamin C, vitamin A, vitamin E, mangan, cink, a također i bakar. Rajčice smanjuju rizik od razvoja određenih vrsta raka.
- Mrkva je još jedan glavni sastojak grčkog umaka. Otkrijmo stoga potencijal mrkve i hranjivu vrijednost koju će naše tijelo dobiti kad ga počnemo redovito jesti. Ako ste na dijeti, obavezno dodajte mrkvu u svoju prehranu, jer 100 grama sadrži samo 41 kaloriju.
Grčki umak - brzi recept
- Grčki umak ukusan je dodatak mnogim raznim jelima koja se mogu pripremiti kod kuće i držati neko vrijeme u hladnjaku. Saznajte kako ga napraviti!
Sastojci:
- 1 kg luka
- 1 kg mrkve,
- 2 velika peršina,
- veliki komad celera,
- 1 lovorov list,
- nekoliko kuglica papra,
- nekoliko kuglica paprike,
- 2 kutije od 500 g guste rajčice,
- sol i papar po ukusu,
- fakultativni prstohvat šećera,
- ulje / maslac
Priprema:
- Luk treba oguliti i narezati na kockice, staviti u tavu i tamo ga zapeći, po mogućnosti u ulju ili maslacu.
- Preostalo povrće ogulite i kuhajte. Kad su mekane, pažljivo ih ocijedite. U velikom loncu naribajte svo povrće na rerni s grubom mrežicom. Dodajte luk, također dodajte umak od rajčice, dodajte miris, sol, lovorov list i papar. Pustite da se sve pusti oko 20 minuta. Umak ne mora biti jako paran.
- Umak se može staviti u manje staklenke i treba ga čuvati u hladnjaku. Može se poslužiti toplo ili hladno.