Mnogi se jednostavno vesele proljeću, koje je povezano s mirisnim, ukusnim rabarbarom. Rhubarb, također poznat kao kvasac, savršen je za pravljenje izvanrednih peciva, sokova i kompota, a istovremeno ima mnoga prehrambena i zdravstvena svojstva. Provjerite što možete napraviti s rabarbarom!
Pite od rabarbare ili možda limunada? Upotreba rabarbara u kuhinji
Okus i hranjiva vrijednost rabarbara ga čini širokim korištenjem u kuhinji. Najčešće se koristi do kraja lipnja jer kasnije postane gorak. U proljeće n Najpopularniji je kolač s rabarbarom , koji osvaja srca ljubitelja slatkiša svojim karakterističnim, sočnim ukusom. Može se dobiti u raznim kombinacijama, npr. S pudingom, drobljenjem ili manjem.
Vidi također: Kompot od brzog rabarbara
U vrućim danima nitko ne može ravnodušno proći do limunade od rabarbare, što je, na primjer, u kombinaciji s lubenicom najbolja, osvježavajuća kombinacija okusa. Mnogi ga također vole jesti sirovog s dodanim šećerom ili medom. Rhubarb je također savršen za razne vrste prezervativa. Konzerve rabarbare posebno su popularne. Savršen će biti i kao dodatak mesu, ribi itd.
Kako napraviti osvježavajući kompot od rabarbara?
Ljeti, umjesto da posegnete za visokokaloričnim pićima, vrijedi potražiti zdravije alternative. Ukusni kompot od rabarbare sadrži malu količinu kalorija , ali i savršeno utažuje žeđ. U vrućim danima vrijedi joj dodati kockice leda. Ljudi koji preferiraju slađe napitke mogu obogatiti njegov okus s malo šećera ili meda. Ovaj izuzetno osvježavajući napitak savršen je za sastanke s prijateljima, kao i zajedničke obiteljske večere. Da bismo pripremili osvježavajući kompot od rabarbara, trebamo:
Sastojci:
- mirna ili pjenušava voda 1 l
- 5 žlica šećera
- rabarbara - 500 g
- sok iscijeđen iz pola limuna
Priprema:
- Kompot započinjemo temeljitim ispiranjem, a zatim rezanjem rabarbara. Vrijedi zapamtiti da ga ne ogulite. Zatim kuhajte šećernu vodu dok šećer ne postane blago smeđi.
- U smjesu stavite nasjeckane kockice rabarbara, zatim limunov sok i sve lagano zagrijte na laganoj vatri. Jednom kada omekša, možete završiti kuhanje.
- Cijelu bi stvar trebalo preliti u drugu posudu, a zatim bi se kompot ohladio. Kad je hladni napitak spreman za konzumaciju, dobro ga je ukrasiti kriškom limuna ili svježim listom metvice prije posluživanja . Ako više volite vrlo hladna pića, u njega možete dodati i kockice leda.
Isprobajte tortu od rabarbara!
Kolač od rabarbare ljetni je hit. Njegov jedinstveni okus osvaja srca i mlađih i starijih gurmana. Ima mnogo različitih varijanti, iako je torta od rabarbara i pudinga najpopularnija.
Pogledajte također: Lagani i ukusni kolači od rabarbara
Sastojci (kratki kruh):
- pšenično brašno - 300 g
- šećer - 250 g
- kocka maslaca ili margarina - 200 g
- 1 žličica praška za pecivo
Sastojci (punjenje):
- pola kilograma rabarbara
- 1l mlijeka
- ½ šalice šećera
- 2 pudinga bez šećera (izbor vanilije ili vrhnja)
Dodatno:
- šećer u prahu za posipanje
Kako ga napraviti (tijesto kratkog hljeba):
- Tepsiju veličine 20x30 cm premazati margarinom ili maslacem, a zatim na nju staviti komad papira za pečenje. Svi sastojci potrebni za mrvicu , uključujući i narezani maslac, izlivaju se u zdjelu i ručno ili uz pomoć miksera od ove smjese se pravi tijesto.
- Zatim mu dodajte žumanjke i sve zajedno kombinirajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Polovicu tijesta stavite u hladnjak, a drugom obložite dno tepsije.
Kako se izrađuje (punjenje):
- Kad je kalup spreman, vrijeme je za početak punjenja. Kuhajte puding prema uputama na pakiranju. Morate paziti da mlijeko ne vagate i da tijekom kuhanja ne formiraju kvržice .
- Zatim temeljito operite i osušite rabarbaru. Stabljike morate oguliti i riješiti se vlakana.
- Stavite narezani rabarbara u tavu i prelijte vrući puding preko njega.
- Polovicu tijesta iz hladnjaka naribajte na rerni na najvećoj mrežici tako da ravnomjerno prekrije sloj pudingom.
- Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 45 minuta.
- Nakon što uklonite tijesto rabarbara, možete ga posipati dodatnim šećerom u prahu. Kao što vidite, recept za tortu
- s rabarbarom nije previše komplicirano, a ipak je gozba za nepce zagarantirana!
Vidi također: 4-smesna pita od rabarbara
Svojstva rabarbara
U proljeće vrijedi koristiti svježe, sezonsko povrće, a posebno posegnuti za najboljim receptom za tortu od rabarbara. Zanimljivo je da je rabarbara više povezana s voćem zbog karakterističnog, kiselog ukusa . Vrijedan je izvor vitamina C , a sadrži i veliku količinu kalija, folne kiseline , natrija, željeza, magnezija i fosfora. Ima malu količinu kalorija i bogata je vlaknima , pa bi trebale posegnuti za ljudima koji brinu o svom tijelu.
Ostanite u tijeku. Kao i ProNails fanpage na Facebooku!
Izgledaš kao da jedeš. Ovi proizvodi doista utječu na naš izgled: