Tikvice je cjelovito povrće koje biste trebali uključiti u svoju prehranu što je češće moguće . Ukusna je i dobro se slaže s mnogim sastojcima. Možete stvoriti kolače s tikvicama , kečap s tikvicama, pa čak i paštete tikvice ! Jedna od najpopularnijih konzervi s ovog zelenog povrća su, međutim, tjestenina . Špageti od tikvica prave se vrlo jednostavno, brzo i najvažnije - ukusni su. Predlažemo recept za špagete od tikvica s mesom i u veganskoj verziji .
Svojstva tikvice
Tikvice je vrlo zdravo povrće koje ima izuzetno malo kalorija. Nije ni čudo što ih sve više volimo koristiti u poljskoj kuhinji. Marinirani tikvice , gulaš s tikvicama , punjeni tikvice - samo su neka neobična jela s tikvicama , koja se sve spremnije pripremaju. Zašto vrijedi jesti tikvice?
- Ima vrlo malo kalorija. U 100 g svježih tikvica ima samo 21 kcal. Zbog toga se tako rado koristi na raznim dijetama, npr . Prehrani dr . Dąbrowska .
- Sprječava zadržavanje vode u tijelu.
- Lako se probavlja, pa se preporučuje osobama koje imaju gastrointestinalne probleme.
- Ima nizak glikemijski indeks , pa je savršen za dijabetičare.
- Ima antikancerogeni učinak.
- Ima diuretski i antioksidativni učinak.
- Bogata je: željezom, kalijem, magnezijem, vitaminima C, K, PP, B1, beta-karotenom i folnom kiselinom .
- Podržava funkcioniranje živčanog sustava.
- Jača imunitet.
- Poboljšava zgrušavanje krvi.
- Jača kosu i nokte.
- Poboljšava izgled kože.
Špageti od tikvica - kako napraviti rezanci od tikvica?
Da bismo pripremili špagete od tikvica za 2 osobe , potrebne su nam 2 tikvice srednje veličine. Potrebna nam je i prava oprema, ali nju možete kupiti za samo nekoliko zlota. Naravno, ovisno o tome koliko profesionalno želimo napraviti naše špagete .
Za pripremu povrtnih rezanci obično se koristi spiralizer , tj. Stroj koji povrće nareže na duge trake. Međutim, možete upotrijebiti i ručni šiljak za povrće ili samo ukrasni nož. Naravno, što je profesionalnija oprema, lakše će nam biti pripremiti naše povrtne tjestenine.
Tikvice se moraju temeljito očistiti. Zatim ga dobro obrišite i polako provucite kroz naš spiralizer . Kretanje treba biti precizno, kako se naša tjestenina ne bi suzala.
Špageti od tikvica s umakom od rajčice
Umak od bolonjeze ili klasični umak od rajčice dobro se slaže s tikvicama . U prvom slučaju pripremite umak kao za klasične špagete bolonjeze . A kako napraviti vegetarijanske tikvice ?
Sastojci za špagete od tikvica:
- 250 g cherry rajčice
- Malo luka
- 2 češnja češnjaka
- Peršin
- Svježi bosiljak
- Slatke i ljute paprike
Način pripreme:
Luk narežite na male kockice. Pržite u malo maslinovog ulja dok ne ostakljuje. Za to vrijeme prerežite rajčicu na pola. Dodajte glaziranom luku. Začinite paprikom i prešanim češnjakom. Na kraju ulijte nasjeckani peršin. Ukrasite cijelu stvar svježim bosiljkom.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!