Tom yam je stekao popularnost u cijelom svijetu, ali vrijedi znati da ovo jelo dolazi s Tajlanda . Ova je juha zaista začinjena , iako nježna okusa .
Tom yam priprema se s povrtnim juhom i vodom . Obično se poslužuje uz škampe ili piletinu . U juhi bi trebalo biti i gljiva .
Tom yum začinjen je limunovom travom , čilijem ili kokosovim mlijekom.
Kako pripremiti tom yam juhu kod kuće? Izuzetno je jednostavno!
Jednostavan recept za aromatičnu tom yam juhu
Tom yam juha vrlo je jednostavna za pripremu. Važno je pravilno ga začiniti - zahvaljujući tome uspjet ćemo dobiti karakterističan slatko-začinski okus.
Sastojci:
- 3 šalice povrtnog juha
- 4 žlice paste paste y yam
- 200 g škampi
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- 4 rajčice
- 2 češnja češnjaka
- 3 šalotke
- 1 vapno
- 4 shitake gljive
- 3 žlice smeđeg šećera
- komad đumbira
- 1 čili papar
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 žlice ribljeg umaka
- Svježi korijander za posipanje
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte, čili i češnjak. Naribajte đumbir.
- U velikoj posudi zagrijte vodu, dodajte šećer i sjeckane gljive šljiva. Toplina.
- U isto vrijeme zagrijte ulje u tavi i ispržite luk, češnjak, đumbir i čili.
- U vodu dodajte pržene sastojke.
- U juhu dodajte očišćene škampe.
- Zatim rajčica, tom yam paste, kokosovo mlijeko, sojin umak i riblji umak.
- Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Poslužite juhu s korijanderom.
Recept za tajlandsku tom yam juhu
Thai tom yam juhu možete pripremiti za manje od pola sata! Najčešće se poslužuje s škampima, ali u ovom receptu koristit ćemo piletinu. Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- 1 litra vode ili povrća
- 2 pileća prsa
- 3 žlice paste paste y yam
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- 4 velike rajčice
- 1 mali komad đumbira
- 1 luk
- 2 pak choi
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žličica ljute paprike
- 1 žličica suhog tajlandskog bosiljka
Priprema:
- Piletinu operite, očistite i narežite na duge trake.
- Zatim napravite marinadu u zdjeli - pomiješajte sojin umak s ljutom paprom i tajlandskim bosiljkom.
- Marinirajte piletinu i ostavite je na neko vrijeme.
- Luk sitno nasjeckajte.
- U velikoj tavi zagrijte ulje i dodajte luk. Pržite dok ne poprime zlatnu boju.
- U velikom loncu zagrijte vodu i dodajte tom yam.
- Zatim dodajte piletinu.
- Pak choi podijelite na listove, a rajčicu narežite na male kockice.
- Dodajte kokosovo mlijeko i nastavite kuhati.
- Nakon 15 minuta, juhu maknite s vatre.
- Poslužite juhu s cilantrom.