Krompir s roštilja vrlo je dobro jelo koje će se sigurno pokazati korisnim tijekom nadolazećeg svibanjskog vikenda. To je biljka koja pripada obitelji noćurka. Krompir dolazi iz Južne Amerike, gdje se uzgaja već tisućama godina. Već krajem 16. stoljeća bili su jedan od glavnih sastojaka jelovnika širom svijeta. Trenutno su jedna od najviše uzgajanih biljaka na svijetu. Zanimljiva je činjenica da se prehrana prosječne osobe na Zemlji sastoji od čak 33 kilograma krumpira koji se pojede godišnje. Najveći proizvođači krumpira su Kina i Indija.
- Osnovni sastojak krumpira je škrob koji se u krumpiru nalazi čak 21%. Druga važna skupina sastojaka su proteini i aminokiseline. Gomolji također sadrže šećere, kao i masne kiseline i minerale (kalcij, klor, željezo, jod, pa čak i sumpor).
Krompir na žaru
- Krompir na roštilju jedno je od onih jela koja će biti savršen kao brz zalogaj tijekom piknika. Ova vrsta jela ispasti će lijep dodatak jelima ili salatama, koji bi se u ovom trenutku također trebali pojaviti na stolu.
Sastojci:
- 10 komada krumpira,
- maslinovo ulje,
- 6 češnja češnjaka, narezano
- ružmarin mljeven u mort,
- slatka paprika,
- sol,
- papar,
- Mikado kumin
Priprema:
- Krompir temeljito operite, a zatim izrežite po cijeloj širini.
- Nasjeckajte češnjak i krumpir dobro obložite. Temeljno ih prelijte maslinovim uljem, a zatim pospite začinima.
- Na aluminijsku ladicu stavite krumpir. Peći oko 30 minuta dok krumpir ne omekša.
Punjeni krumpir na žaru
- Sezona roštiljanja je u punom jeku. Iako je meso sa roštilja vrlo dobro, ponekad se osjećamo kao nešto drugo. Punjeni krumpir na roštilju zasigurno će biti odličan dodatak bilo kojem jelu. Krompir na žaru je vrlo ukusan, a uz dodatak češnjaka, rajčice, luka ili patlidžana još bolji.
Sastojci:
- 12 krumpira,
- 8 kriški dimljene slanine,
- 2 srednje luka,
- timijan,
- sol,
- papar
Priprema:
- Sirovi krumpir narežite na kriške, a isto napravite sa slaninom i lukom.
- Sve sastojke pomiješajte u posudi i temeljito začinite, ostavite nekoliko sati. Zatim stavite dijelove po vašem izboru na aluminijsku foliju.
- Zamotajte i započnite roštiljanje. Peći oko 30 minuta.
Električni krumpir na roštilju
- Električni roštilj savršena je zamjena za tradicionalno roštiljanje. Ovu vrstu uređaja možete staviti na balkon i roštilj bez brige o sigurnosti sebe i svojih najmilijih.
Sastojci:
- 10 krumpira,
- timijan,
- sol,
- papar
Priprema:
- Ogulite krumpir i stavite ih u kipuću vodu na 5-7 minuta. Izvadite i narežite na kriške.
- Stavite nasjeckane kriške krumpira u veliku zdjelu i pomiješajte sa začinima.
- Pripremite aluminijsku ladicu i na nju stavite krumpir namočen u začine.
- Sve pecite 30 minuta, ne zaboravite da nakon 15 minuta krumpir preokrenete.
Recept za krumpir na žaru u aluminijskoj foliji
- Krompir na žaru aluminijske folije zasigurno će nadopuniti svibanjsku večeru.
Sastojci:
- 0,5 kg novog krumpira,
- vlasac,
- Češnjak,
- maslac,
- sol,
- papar,
- aluminijska folija
Priprema:
- Operite krumpir pod tekućom vodom.
- Pripremite curlers od aluminijske folije.
- Pakirajte ih s 4 krumpira, češnjakom, maslacem i vlasacima.
- Sve pospite solju i paprom.
- Umotajte curlers i pecite 30 minuta.
Provjerite gdje biste trebali provesti svoj piknik?