Patlidžan je odličan za dijetu za mršavljenje, jer ima vrlo malo kalorija. U 100 grama ima samo 22 kalorije. Patlidžan pomaže kod problema sa konstipacijom zbog dijetalnih vlakana. Međutim, pripazite na količinu povrća koju pojedete, jer može se ispostaviti da je teško probaviti. Izvor je vitamina skupine B, kao i vitamina C i A.
Vidi također: 4 recepta za patlidžane od patlidžana. S mesnim ili vegetarijanskim!
Patlidžan na žaru
Patlidžan na žaru je vrlo ukusan i ne treba puno vremena da ga pripremite. Ova vrsta povrća može biti i izvrsna zamjena za kruh, samo ga roštiljajte dok se reže na debele kriške!
Sastojci:
- nekoliko patlidžana
- 1 žlica soli
- 1 žlica slatke paprike
- 2 žličice ljute paprike
- 1 žličica granuliranog češnjaka
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žličica suhog origana
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 žličica šećerne trske
- 10 žlica ulja
Priprema:
- Patlidžane operite, prepolovite i lagano razrežite nožem.
- U zdjeli pomiješajte začine s uljem i protrljajte patlidžane. Ostavite 20-30 minuta.
- Pecite na dobro zagrijanom roštilju, prepolovite prvih pet minuta, a zatim preokrenite i pecite oko 10 minuta.
- Poslužiti, patlidžan na žaru najbolje je poslužiti toplo.
Vidi također: 3 recepta kasike patlidžana. Ukusne su i brze za pripremu!
Patlidžan na žaru sa sirom
Patlidžan sadrži mnoga vrijedna svojstva za naše tijelo, nesumnjivo će to biti ukusan zalogaj ili brz ručak. Ako mu dodate povrće, naribani sir zasigurno će iznijeti još više okusa i mirisa.
Sastojci:
- patlidžani 2 kom.
- krušne mrvice 3 žlice
- češanj češnjaka 3 kom.
- naribani sir 3 žlice
- maslinovo ulje
Priprema:
- Patlidžane po dužini narežite na kriške 1 centimetar, pospite Knorr osjetljivom univerzalnom začinom. Odvojite nekoliko minuta.
- Pecite 15 minuta na podmazanom rernu.
- U međuvremenu pomiješajte sitno sjeckani češnjak sa sirom, krušnim mrvicama i tri žlice maslinovog ulja.
- Izvadite kriške patlidžana s roštilja i premažite ih s premazom od sira na neisraženoj strani.
- Nastavite ih peći dok se sir ne oboji. Poslužite vruće.
Vidi također: 3 recepta sa punjenim patlidžanima. Savršeno za večeru ili ručak!
Patlidžani na žaru s rajčicom i mocarelom
Ako želite da vam jela budu još ukusnija, obavezno upotrijebite svježe povrće!
Sastojci:
- 5 srednje velikih patlidžana
- 1,5 kg rajčice
- luk
- Češnjak
- sol
- papar
- bosiljak
- timijan
- 5 kuglica mocarele sira
Priprema:
- Patlidžane operite, osušite i pecite na suhoj tavi.
- Blanširajte rajčice, narežite ih, pržite ih s lukom i češnjakom.
- Dodajte začinsko bilje, sol i papar po ukusu i ljutu papriku.
- U posudu za pečenje sukcesivno stavite slojeve: rajčice na dno, zatim patlidžani, mocarela i tako dalje dok sastojci ne budu gotovi. Vrh prelijte rajčicom.
- Pecite oko 2 sata. na 170 stupnjeva C. Porcija za 4 osobe. Poslužite uz svježi baguette.
Ovi proizvodi utječu na izgled naše kože!