Kokosanki su, kao što ime i govori, kolačići na bazi kokosovih pahuljica . Pripremaju se vrlo lako i izrađuju se vrlo brzo. Stoga su savršena ideja za desert ako očekujemo goste.
Kokosovi orasi ne zahtijevaju previše sastojaka, a napravljeni su u trenu . Kako napraviti kokos kod kuće? Evo provjerenog recepta.
Kokosi - kako izgledaju
Kokosanki su kolačići napravljeni na proteinima i s dodatkom kokosovih pahuljica. Oni bi iznutra trebali biti mekani, a izvana hrskavi . Tradicionalna verzija kokosovih oraha je običan, lagani biskvit raznovrsnih strugotinama. Ali možete ih učiniti i slađim i malo bogatijim - čokoladom.
Kokosi su izvrsno rješenje jer se prave brzo i dugo ostaju svježi. Kako pripremiti kokos? Ovaj recept će nas sigurno natjerati da izađemo!
Kokosi - sastojci i recept
Ne treba nam mnogo sastojaka da pripremimo kokosovo mlijeko. Što trebamo kupiti da bismo ih napravili?
Sastojci:
- 200 g kokosovih oraha
- 50 g maslaca
- 2 proteina
- 100 g šećera
Kokosove orahe možemo napraviti i bez maslaca, ali tada nam treba više bjelančevina - može biti 4 ili više strugotina od kokosa i nekoliko kapi ulja, npr. Vanilija.
Priprema:
Započinjemo s topljenjem maslaca u tavi. U otopljeni maslac dodajte kokosove pahuljice i dobro promiješajte . Ovu smjesu ostavimo da se ohladi.
U zasebnoj posudi tucite bjelanjke dok se ne ukoče. Na kraju vrhnja, postupno dodajte šećer. Stalno tučemo masu!
Na samom kraju dodajte bjelančevine maslacu i kokosovim orasima. Sve lagano miješamo.
Pripremljeno tijesto stavite na prethodno pripremljeni lim za pečenje - na njega vrijedi staviti papir za pečenje. Žlicom širimo masu i ne zaboravimo ostaviti razmake između kolačića. Pecite kolačiće 15 minuta na 180 stepeni.
Kokosi u čokoladi
Kokosove orahe možemo obogatiti i čokoladom. Kako pripremiti kokos u čokoladi?
Sastojci za tijesto:
- 100 g kokosovih oraha
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1/3 šalice šećera
- 1/3 šalice ulja
- 2 jaja
- 2 žličice vanilin šećera
- 1 žličica praška za pecivo
Sastojci za glazuru:
- 50 g maslaca
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 2 žlice vode
- 2 žlice kakaa
Priprema:
Ulijte ulje u zdjelu i dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim dodajte jaja i sve dobro promiješajte . Na kraju, ovdje ulijte brašno s praškom za pecivo. Sve promiješajte i stavite masu u veliki kalup za tijesto. Peći tortu od spužve na 180 stepeni oko 30 minuta.
U tavi otopite maslac, a zatim dodajte kakao, vodu i šećer u prahu. Sve miješajte dok se ne otopi i ne dobije glatku glazuru.
Gotovo tijesto ohladite i glazuru, a zatim ih narežite na male kockice , namočite u čokoladu i premažite kokosovim strugotinama.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?