Miodownik je slojeviti desertni kolač koji je stekao popularnost na židovskim stolovima. Priprema je vrlo jednostavna, pa ga je dobro odabrati dok se pripremate za Uskrs.
Med
- Vrijedno je napraviti medni kolač dva dana ranije, zahvaljujući kojem će upiti sve sastojke i biti još ukusniji. U ekstraktoru meda vrijedi koristiti recept za maslačak, zahvaljujući kojem će tijesto biti još bolje.
komponenta:
- 400 g brašna,
- 1/2 šalice šećera
- 1 vanilin šećer,
- 1 i 1/2 žličice sode bikarbone,
- 200 g maslaca,
- 2 žlice meda,
- 1 jaje,
- 500 ml mlijeka,
- 1 krem puding (40 g),
- 4 žlice šećera,
- 150 g mekog maslaca,
- 1 limenka od 510 g maslaca,
- 150 g mekog maslaca,
- 140 g slanog kikirikija,
- 50 g tamne čokolade,
- 2 žličice biljnog ulja
Priprema:
- Podmažite veliku posudu veličine 20 x 30 cm i obložite papirom za pečenje. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180C.
- U posudu izlijte brašno, šećer, vanilin šećer, soda i narezani hladni maslac. Usitnite sve sastojke dok se ne zgnječe. Dodajte med i jaja i sve sjedinite dok ne postane glatko. Oblikujte u kuglu i podijelite je na 3 jednaka dijela. Prvi dio tijesta treba izrezati na kriške i staviti na dno tepsije. Zamesite prstima kako biste napravili jednoličan kolač. Nožem narežite na kriške i stavite ih na dno tepsije, pecite do zlatno smeđe boje oko 7 minuta. Nakon pečenja ohladite i izvadite iz kalupa. Na isti način ispecite i ostale dvije palačinke.
- Skuhajte puding. Ostavite po strani od topline, stavite u čistu posudu i prekrijte ljepljivim filmom.
- Umutite mekani maslac u lepršavu, svijetlu kremu, a zatim postupno dodajte ohlađeni puding po žlicu, miješajući cijelo vrijeme dok ne postane glatko.
- Umutite mekani maslac u kremu, a zatim postepeno dodajte žlicu maslaca kako biste dobili homogenu masu.
- Na tortu za pečenje obloženu papirom za pečenje stavite prvu tortu. Na nju rasporedite masu od pudinga, a zatim stavite drugi kolač i rasporedite ⅔ količinu maslaca od maslačka. Zatim stavite još jedan vrh torte i premažite ostatkom mase.
- Po želji možete posipati orasima ili drugim voćem.
Ekstrakt meda s kašom
- Medni kolač s masom s dodatkom kaše zasigurno će biti ukusna torta za vrijeme praznika. Ovaj poznati okus trebao bi se pojaviti na uskrsnom stolu i povezati s Uskrsom, jer će se njegov okus dugo pamtiti. Vrlo punjenje i izuzetno ukusno, zasigurno će se pokazati još ukusnijim s dodatkom kaše i pekmeza.
Sastojci:
Torta:
- 3 i 3/4 šalice brašna,
- 225 g maslaca
- 3 mala jaja,
- 6 žlica šećera,
- 6 žlica meda,
- 3 žlice kakaa,
- 1 žličica praha za pecivo Wodzisław
Masa:
- 1,5 litara mlijeka,
- 11 žlica kaše,
- 1 šalica šećera,
- sok pola limuna,
- 120 g maslaca,
- + staklenka džema od šljiva
glazura:
- 3 žličice meda
- 120 g obične čokolade,
- 3 žličice maslaca
- 1 žlica mlijeka,
- 2 žlice kakaa
Priprema:
- Maslac nasjeckajte na komadiće, prosijte brašno i kombinirajte s praškom za pecivo i dodajte ostatak sastojaka. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Ohladite 30 minuta u hladnjaku. Tijesto podijelite na 3 dijela. Palačinke rasporedite na papir za pečenje i pecite oko 20 minuta na 170C.
- Prokuhajte mlijeko i dodajte mu kašu. Dobro promiješajte, dodajte šećer i limunov sok u toplu masu. Ostavite da se ohladi. Maslac umutite mikserom, a zatim dodajte malo kaše. Tijesto premažite pekmezom od šljiva i stavite ⅓ vrhnja. Dno druge torte također treba namazati kremom od džema i sjemenki. Posljednji kolač premažite džemom s obje strane i dodajte ostatak vrhnja. Počnite pripremati glazuru.
- Razbiti čokoladu, staviti je u tavu i dodati preostale sastojke. Zagrijte dok se svi sastojci ne rastope. Na tortu stavite malo toplu glazuru. Stavite u frižider preko noći, kolač je najbolje ukusan 2 ili 3 dana nakon pripreme.
Testirajte se u našem kvizu znanja. To uopće nije tako jednostavno!