Umak od šljiva savršen je za one koji vole kombinaciju slatkog i kiselog ukusa. Zahvaljujući ovoj izvanrednoj kombinaciji, zasigurno ćete iznova otkriti okus poznatih jela. Umak od šljiva može se napraviti na mnogo različitih načina, pa će svatko pronaći prikladnu varijantu. Možete ga napraviti sa svježim šljivama ili ga pripremiti s džemom od šljiva.
Šljive imaju puno vitamina i mineralnih svojstava koja pozitivno utječu na rad našeg tijela. U šljivama možemo pronaći vitamine kao što su:
- vitamin C,
- vitamin A,
- vitamin E,
- vitamin B6,
- vitamin K.
- Šljive također sadrže kalcij, kalij, željezo, fosfor, magnezij, polifenole, pa čak i vlakna. Zbog bogatstva hranjivih sastojaka šljive ne bi smjele nedostajati u našoj prehrani.
Uz to, šljive imaju vrlo pozitivan učinak na funkcioniranje našeg tijela, evo nekih od njih:
- Šljive sadrže puno vlakana, što poboljšava crijevnu peristaltiku i sprečava zatvor.
- Šljive zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata štite debelo crijevo od raka.
- Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B6 , šljive pozitivno djeluju na naš živčani sustav.
- Šljive su također bogat izvor fosfora i željeza te imaju laksativni učinak i reguliraju probavni sustav.
- Konzumiranje nekoliko šljiva dugotrajno osjeća osjećaj punoće i smanjuje želju za grickalicama, zbog čega su savršeni za dijetu za mršavljenje.
- Visok sadržaj vitamina i antioksidanata daje koži zdravu boju.
- Šljive imaju nizak glikemijski indeks, pa ih mogu jesti osobe koje imaju dijabetes.
- Prema istraživanjima, ispada da je dovoljno jesti 10 šljiva dnevno tijekom cijele godine da bi se smanjili učinci osteoporoze.
Umak od šljiva - recept za brzi umak
Sastojci:
- 100 g šljive
- 2 šalice goveđeg luka,
- 1 žlica krumpirovog brašna,
- 1 žlica pšeničnog brašna,
- sol papar
Priprema:
- Šljive narežite na trakice, prelijte lukom i kuhajte 15 minuta dok se ne počnu raspadati. Začinite solju i paprom. Sve se može miješati.
- Ulijte žlicu krumpira i pšeničnog brašna u čašu, dodajte hladnu vodu i dobro promiješajte. Zgusnuti brašnom.
- Umak donesite do vrenja, neprestano miješajući.
Umak od šljiva za svinjski lok
- Ovaj umak od šljiva temelji se na džemu od šljiva. Savršen je dodatak svinjskoj guli, ali može naglasiti i okus drugih jela.
Sastojci:
- 1 šalica pekmeza od šljiva,
- 6 žlica šećera,
- 2 žlice vinskog octa,
- 4 žlice sojinog umaka,
- 3 žlice vode
Priprema:
- U šerpu dodajte čašu džema od šljiva i 3 žlice vode, šećera i sojinog umaka.
- Sve dobro promiješajte i zagrijte na vatri. Zatim dodajte vinski ocat, zagrijte do vrenja, a zatim pirjajte oko 3 minute.
- Prebacite u staklene staklenke, stavite u hladnjak.
Umak od patke od šljiva - jednostavan recept
Sastojci:
- suhe šljive 20 kom,
- luk 1 pc,
- mljeveni đumbir 1/2 žličice,
- 1 žlica meda,
- čili kajenski biber 1/4 žlice,
- umak od čilija 2-3 kapi,
- 1 kašika sojinog umaka,
- češnjak 1 češanj,
- ulje 1 žlica
Priprema:
- Oprane šljive narežite, nasjeckajte luk sitno i stavite u zdjelu s uljem i vodom. Pirjajte dok sastojci ne prokuhaju.
- Protisnite češnjak kroz prešu, dodajte šljivama i začinite preostalim sastojcima.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: