Postoje proizvodi s kojima povezujemo jesen. Svakako uključuju papriku koja ima mnoga svojstva koja promiču zdravlje , a ovisno o vrsti i načinu pripreme, može čak i zagrijavati. Boja, međutim, savršeno odgovara bojama jeseni. No, kako bismo sačuvali svoja vrijedna svojstva tijekom cijele zime, vrijedno je pripreme konzervi paprike zahvaljujući kojima ćemo moći uživati u njenom ukusnom ukusu i u mraznim danima.
Paprike - svojstva
Najpopularniji u Poljskoj su pripravci od krastavaca . Međutim, vrijedi pripremiti i druge vrste zaliha za zimu. Konzervirane paprike vrlo su zdrave i imaju izrazit okus. Zašto vrijedi odabrati? Uglavnom zbog toga što paprika ima mnoga dragocjena svojstva.
- Ima nizak glikemijski indeks .
- Ima vrlo malo kalorija, pa se, primjerice, može koristiti u prehrani dr . Dąbrowska .
- Ima puno proteina.
- To je bogat izvor vitamina C i beta-karotena.
- Ima antibakterijski učinak.
- Snižava krvni tlak.
- Sprečava starenje kože.
- Djeluje protiv raka.
- Štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Marinirana paprika
Kisele paprike , poznate i kao kisele paprike , još uvijek su jedna od najpopularnijih konzervi paprike . Naravno, možete krenuti jednostavnim putem i kupiti ga u trgovini. Međutim, ništa ne može zamijeniti domaće konzerve. A pravljenje kiselih paprika dječja je igra. Dovoljno pravilno napravljen kiseli krastavčić .
Sastojci za kiseli krastav do 1 kg papra:
- 1 litra vode
- 1 šalica 10% -tnog alkoholnog octa
- ½ šalice šećera
- 2 žlice soli
Sve sastojke zajedno poklopite, pokrivene. Nakon što prokuha, odmah ga treba preliti preostalim sastojcima, jer prilikom izrade konzervi morate staklenke pasterizirati, a to se radi vruće. Pa kako napraviti više kiselih paprika?
Sastojci:
- 1 kg crvene paprike
- ½ luka
- 2 češnja češnjaka
- Pregršt lovorovog lišća
- Nekoliko zrna papra
- 1 žlica ulja
Izrežite paprike iz sjemenki i temeljito ih isperite. Zatim ga narežemo na velike komade. Zatim ga stavljamo u staklenke pripremljene za konzerviranje. U papriku dodajte nasjeckani luk i ostale sastojke. Zalijemo ih uljem i toplom slanom vodom, a zatim ih pasteriziramo.
Salata s krastavcima i paprikom
Postoji mnogo načina za pripremu salate od krastavaca i papra. No, vrijedi ga pripremiti u obliku konzervi za zimu, pasterizirajući ga u staklenkama. Za to vrijedi koristiti sezonu krastavaca, kada postoje i svježi krastavci i paprike.
Sastojci:
- 1 kg krastavca s malo soli
- Velika paprika
- 2 luka
- Glava češnjaka
- Čaša vode
- ½ čaše ulja
- ½ čaše 10% octa
- Nekoliko zrna papra
- Nekoliko lovorovih lišća
- Žlica soli
- ½ šalice šećera
Krastavce narežite na kriške. Papriku i luk narežite na štapiće. Povrće stavite u staklenke, dodajte sol i češnjak. U međuvremenu skuhajte krastavce. Prokuhajte vodu sa šećerom, ocatom, mirisom paprike i lovorovim lišćem. Nakon ključanja vruću brasno ulijte u staklenke s povrćem. Pasterizovati.
Krastavci s čilijem
Čili krastavci su također popularno poznati kao krastavci krastavci . Pod ovim imenom naše majke i bake savršeno dobro znaju. Ako volite izražajne okuse, a začinjena jela vam nisu strašna - svakako ih isprobajte.
Sastojci:
- 3 kg krastavaca
- 1 glava češnjaka
- 2 žličice čilija (kajenski biber)
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 šalica šećera
- 6 žlica ulja
- 2 šalice octa
Krastavce temeljito operite i okomito narežite na 4 dijela. Zatim ih bacite u veliku zdjelu i pospite solju. Ostavimo ga oko 5 sati i čekamo da krastavci puste svoje sokove. Nakon što prođe vrijeme, iscijedite ih iz dobivene vode. Zatim ga stavite u staklenke, dodajte češnjak, čili i papar. U međuvremenu skuhajte marinadu od ulja, octa i šećera u loncu. Ulijte vruću brasno u staklenke s pripremljenim krastavcima. Pravilno ih isključimo i pasteriziramo.
Pasteriziranje staklenki
Stavimo staklenke u lonac, prelijemo vodom i stavimo na štednjak. Nakon što vodu zagrijte, kuhajte još 15 minuta. Zatim izvadite staklenke i stavite ih naglavačke na vrh stola.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Ove proizvode je bolje ne čuvati u hladnjaku: