Spužvasti kolač jedan je od najlakših kolača, pravi se vrlo brzo, a dodavanjem sezonskog voća kolač ćete sigurno učiniti još ukusnijim. Pronašli smo nekoliko recepata za vas koji će biti savršeni tijekom sezone jagoda. Vrijedno ih je isprobati i uživati u ukusnom desertu.
Pogledajte također: Torta od jagoda - 5 jednostavnih recepata koji će vam se svidjeti
Spužvasti kolač s jagodama
Sastojci:
- 200 g maslaca,
- 200 g pšeničnog brašna,
- 130 g šećera,
- 4 jaja,
- 1 žlica krumpirovog brašna,
- 1 žličica esencije vanilije,
- 1 žličica praška za pecivo,
- prstohvat soli,
- jagode,
- malo maslaca za podmazivanje kalupa,
- šećer u prahu za ukrašavanje torte.
Priprema:
- U posudu stavite mekani, narezani maslac, dodajte šećer. Trljamo dok ne bude tečno.
- Nastavljajući samljeti, postupno dodajte 1 jaje i ekstrakt vanilije.
- Zatim polako umiješamo obje vrste brašna, prašak za pecivo i sol.
- Ulijte tijesto u tepsiju podmazanu maslacem, a na vrh stavite jagode.
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva C.
- Pecite dok spužvasti kolač ne poprimi zlatnu boju, oko 40-50 minuta.
- Nakon što ga izvadimo i ohladimo, možemo ga posuti šećerom u prahu.
Spužvasti kolač s jagodama
Sastojci:
- 6 jaja,
- 1,5 šalice šećera,
- 3 čaše brašna,
- 1/2 šalice ulja
- 2 kašike praška za pecivo,
- jagode.
Priprema:
- Uključite pećnicu (postavljenu na 160 stupnjeva C).
- Pomoću robota tukujte jaja sa šećerom, a zatim dodajte brašno, prah i ulje.
- Operite jagode, izvadite stabljike, veće prerežite na pola.
- Izlijte masu u namašćeni oblik posut krušnim mrvicama, na vrh stavite jagode. Pecite 45 minuta na 160 stepeni C.
Pogledajte također: Torta od jagode - 3 recepta koje morate isprobati
Spužvasti kolač sa jagodama i želeom
Sastojci:
- 5 jaja,
- 3/4 šalice običnog brašna,
- 1/4 šalice krumpirovog brašna,
- 3/4 šalice šećera
- dva pudinga od vrhnja ili vanilije,
- 3 čaše mlijeka,
- 300 g jagoda,
- dvije žele jagode.
Priprema:
- Odvojite bjelanjke od žumanjka. Bekujte dok se ne ukoči, dodavajući na kraju šećera šećer. Nastavite miješati, dodajte jedno po jedno žumance. Smanjite brzinu miksera na minimum i umiješajte prosijano brašno.
- Tijesto izlijte na tepsiju s dimenzijama 32/22 cm i pecite oko 30-35 minuta na 160-170oC. Ostavite da se ohladi.
- Prokuhajte dvije čaše mlijeka. U preostalo mlijeko pomiješajte puding. Ulijte u kipuće mlijeko i energično miješajte dok se puding ne zgusne. Kuhajte neko vrijeme.
- Prelijte preko ohlađene torte od spužve. Ostavite da se ohladi.
- Otopiti žele prema recept na pakiranju. Ostavite da se ohladi.
- Nasjeckajte jagode, prerežite ih na pola i stavite na puding.
- Prelijte preko ohlađene žele.
- Tortu ohladite u hladnjaku najmanje 3 sata.
Spužvasta torta s jagodama i šlagom
Sastojci:
- 4 jaja,
- 12 žlica šećera u prahu (9 žlica žumanjka, 3 žlice bjelanjaka),
- 4 žlice vrhnja,
- 3/4 šalice običnog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 15 grama jagoda,
- 3 žličice granuliranog šećera,
- 20 dag teške kreme 30%,
- 3 žlice šećera u prahu,
- 15 grama jagoda.
Priprema:
- Žumanjke odvojite od proteina. Umutite žumanjke sa 9 žlica šećera u prahu dok ne postane glatko, dodajte vrhnje i promiješajte. Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, zamijesite tijesto.
- Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, na kraju tucanja dodajte 3 žlice šećera u prahu. U tijesto dodajte tučeni bjelanjke i lagano promiješajte.
- Poravnajte malu limenku za tortu (promjer 22 cm) papirom za pečenje i prelijte preko tijesta. Peći tortu od spužve 45 minuta na 175 stupnjeva C.
- Nakon pečenja, kad se malo ohladi, izvadite iz posude za oblikovanje proljeća i ohladite.
- Operite jagode, osušite ih i uklonite stabljike. Izrežite na polovice ili kriške, pospite šećerom.
- Umutite kremu dok se ne ukruti. Na kraju prokuha dodajte šećer u prahu i tucite neko vrijeme.
- Ohlađeni biskvit narežite na 2 palačinke. Stavite jagode narezane na pola ili kriške lagano šećerom. Vrh torte od spužve ukrasite šlagom i šećerom u prahu i ukrasite jagodama. Tortu ohladite u hladnjaku.
Pogledajte također: Torta od pudinga od jagode - brzi i jednostavni recepti
Spužvasta torta s jagodama i mascarpone kremom
Sastojci:
- 7 L jaja (oko 450 g težine jaja u ljusci)
- 1 šalica običnog brašna (160 g)
- 1 šalica finog šećera (220 g)
- 1/3 šalice krumpirovog brašna (50 g)
- 450 g jagoda
- 1 mliječ od jagoda
- 3 - 4 žlice trske šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 200 g mascarpone sira (ohlađeno)
- 200 ml vrhnja 30% (ohlađeno)
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 mahuna vanilije ili 1 žlica ekstrakta vanilije
Priprema tijesta:
- Odvojite bjelanjke od žumanjka i tuku ih dok se ne ukrute, na kraju provrtanja postupno dodajte žlicu šećera. Tuku se dok se šećer potpuno ne otopi.
- Umućenim bjelanjcima, dok još miješate, postepeno dodajte jedno po jedno žumance, miješajte dok se masa ne ujednači.
- Izmiješajte i prosijte oba brašna, postupno dodajući ih jajnoj masi. Lagano miješajte žlicom dok se masa ne ujednači.
- Dno kalupa najbolje je obložiti papirom za pečenje s obručem koji se otvara, ili namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama.
- Izlijte masu u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (gornja i donja) na 180 stupnjeva C 35 - 40 minuta.
- Prvo ohladite tortu od sunđera u kalupu. Zatim ga izvadite i kad se potpuno ohladi, prerežite ga poprečno na dva dijela. Odmah nakon pečenja kolač od spužve može biti blago konveksan, ali kad se ohladi, malo pada i postaje ujednačen.
Masa jagoda:
- Jagode stavite u zdjelu, dodajte šećer i limunov sok, kuhajte dok se šećer ne otopi i ne postane staklast. Jagode ne moraju biti potpuno prekuvane.
- Uklonite masu iz plamenika, dodajte suhu žele i miješajte dok se žele potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi, pazite da se potpuno ne stvrdne.
- Lagano posložite masu jagode raspoređenu jednim dijelom torte od spužve i prekrijte drugim, lagano pritisnite.
Mascarpone krema:
- Šlag istucite sa šećerom u prahu dok se ne stvrdne.
- Na kraju vrhnja dodajte sir mascarpone i zrnce vanilije ili izvadite svaku po žlicu. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine.
- Ravnomjerno rasporedite kremu po vrhu torte.
- Prije posluživanja tortu ohladite najmanje 2 - 3 sata u hladnjaku.
Izgledaš kao da jedeš. Ovi proizvodi doista utječu na naš izgled