Možete pripremiti mnoge konzerve iz ploda chokeberry, uključujući tinkture. Priprema tinkture od chokeberry nije teška. Postoje recepti koji ni za kuhanje ne zahtijevaju. Tinktura ploda aronije preporučuje se kod mnogih tegoba i bolesti.
Vidi također: Neven, za što se posebno preporučuje?
Tinktura od aronije - recept s đumbirom i kardamomom
Priprema ove tinkture od aronije ne zahtijeva kuhanje.
Sastojci:
- chokeberry (1 kilogram),
- duh (1 litra),
- vodka (1 litra),
- vanilija (1,5 štapića),
- đumbir (komad otprilike 3 centimetra),
- kardamom (3 zrna).
Priprema:
- Plodove chokeberry operite temeljito, a zatim ih osušite i stavite u staklenu posudu.
- Dodajte šećer i vaniliju, đumbir i kardamom.
- Sve prelijte votkom i đumbirom.
- Stavite staklenku s tinkturom na toplo mjesto najmanje 3 tjedna. Jednom dnevno obavezno protresite jelo.
- Nakon 3 tjedna procijedite tinkturu i prelijte je u boce.
- Odvojite najmanje šest mjeseci.
Tinktura od aronije - recept s klinčićima
Ovaj recept za tinkturu također ne zahtijeva kuhanje. Klinčići će razbiti oštar okus chokeberry-a.
Sastojci:
- chokeberry (1 kilogram),
- šećer (oko kilogram - 800 grama),
- vanilija (2 štapića),
- vodka (1 litra),
- 5 klinčića.
Priprema:
- Plodove čokoladne voćke temeljito operite i stavite u veliku staklenu teglu.
- Dodajte vaniliju i klinčić.
- Sve prekrijte šećerom i zatvorite staklenku.
- Odvojite dva dana na vrlo sunčanom mjestu - ne zaboravite protresti staklenku nekoliko puta dnevno.
- Nakon 2 dana ulijte votku u staklenku i ponovo zatvorite staklenku.
- Spremite pripremljenu tinkturu na sunčanom mjestu 2 tjedna.
- Nakon 2 tjedna procijedite tinkturu i prelijte je u boce.
- Tinktura aronije treba odložiti najmanje 6 mjeseci. Najbolje je ako je hladno i mračno mjesto, npr. Podrum.
Tinktura od aronije - recept s limunom
Limun će razbiti okus pikantne i gorke chokeberry. Tinktura zahtijeva kuhanje, ali je jednostavna za napraviti.
Sastojci:
- plod chokeberry (1 kilogram),
- lišće čokolade (20 dekagrama),
- vodka (1 litra),
- limun (1 veliki ili 2 male),
- duh (0,5 litara)
- voda (1 litra).
Priprema:
- Limun temeljito operite, a zatim ga operite kipućom vodom. Zatim, izrezati kožu na trakice, iscijediti sok iz pulpe i staviti u hladnjak.
- Operite plodove i listove čokoladne voće temeljito.
- U lonac stavite voće, lišće limuna i koru - prelijte vodom i pirjajte oko sat vremena.
- Ostavite sve pokriveno oko 24 sata.
- Procijedite zalihu kroz gazu i dovedite do vrenja.
- Dodajte šećer u tavu i polako miješajte dok se ne otopi.
- Dodajte votku, duh i limunov sok.
- Pričekajte da se sve ohladi, a zatim ga prelijte u boce.
- Tinkture treba odložiti na šest mjeseci. Poželjno na tamnom i hladnom mjestu.
Aronija - zdravstvena svojstva
Aronija je biljka bogata mnogim vrijednim sastojcima. Oni uključuju vitamin C, A, E, K, B6, folnu kiselinu, tiamin, niacin, riboflavin, kao i željezo, kalij, natrij, kalcij, cink, fosfor i magnezij. Plodovi čokolade sadrže i antocijanine, fenolne kiseline, polifenole, reducirajuće šećere i proteine.
Pijenje tinkture borovnice i konzumiranje drugih konzervi s ovog grmlja preporučuje se u slučaju poremećaja vida. Aronija inhibira razvoj očnih bolesti - uključujući glaukom i kataraktu. Također vrijedi posegnuti za tinkturama i drugim očuvanjima, kada dulje vrijeme radimo pred računalom - chokeberry poboljšava dotok krvi u vidni organ i smanjuje učinke zračenja s monitora.
Osim toga, tvari sadržane u plodovima ovog grmlja pozitivno djeluju na krvne žile. Oni snižavaju krvni tlak i smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi.
Vrijedni sastojci sadržani u chokeberry su antioksidanti i dodatno se bore protiv slobodnih radikala. Vitamini i minerali kao i ostali sastojci štite stanice od slobodnih radikala koji mogu doprinijeti razvoju stanica raka.
Pogledajte također: 4 jednostavna recepta za muffine od borovnica. Bit ćete impresionirani njihovim ukusom!
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: