Novogodišnje salate brzo su jelo. Ne morate biti dobar kuhar da biste ih napravili. Baš kao i doček Nove godine, možete ih napraviti s omiljenim sastojcima ili na temelju starih, provjerenih recepata. Salata od gyros, tuna, avokada ili tjestenina - novogodišnje salate mogu se napraviti od bilo čega, čak i od sastojaka koji naizgled uopće ne idu zajedno, poput dueta s piletinom i ananasom.
1. Salate za doček Nove godine - gyros
Sastojci:
- 3 rajčice
- 0,5 kineskog kupusa
- 1 limenka kukuruza
- 20 grama sira u komadu
- 3 pileća fileta
- 2 luka
- 6 kiselih krastavaca (ljudi koji ne vole krastavce mogu ih zamijeniti kiselim krastavcima)
- 6 žlica kečapa
- 3 žlice ulja
- gyro začin
- sol, papar, papar, origano (po ukusu)
Priprema:
1. Pileće filete narežite na kockice ili tanke trakice, premažite žiroskopima začinjeno. Pržite u vrućem ulju, stavite na papirni ručnik i ohladite.
2. Stavite pileće filete u zdjelu i preko njih prelijte kečap.
3. Sljedeći sloj sastoji se od narezanih krastavaca, koje prelijemo majonezom.
4. Pospite nasjeckanim lukom i polovinom kukuruza - prelijte kečap.
5. Dodajte još jedan sloj narezanog sira i ostatak kukuruza - prelijte majonezom.
6. Cijelu pospite nasjeckanim kineskim kupusom. Stavite u frižider na sat vremena.
2. Salate za novogodišnju večer s tunom
Sastojci:
- 2 limenke tune u graviti (komada)
- 1 limenka konzerviranog slatkog kukuruza
- 1/2 paketa riže u obliku riže ili 250 g basmati riže
- 4 -5 žlica majoneze dobre kvalitete
- 1 hrpica luka
- 4 tvrdo kuhana jaja - alternativa
- sol, svježe mljeveni crni papar, slatka dimljena paprika, limunova paprika
Priprema:
1. Skuhajte tjesteninu ili rižu u slanoj vodi prema uputama na pakovanju, ocijedite i ohladite.
2. Ocijedite tunu iz kiselog luka, stavite je u zdjelu i izgnječite vilicom, dodajte kuhanu tjesteninu ili rižu, dodajte kukuruz ocijeđen iz kiselog krastavca.
3. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu.
4. Jaja, ako ih odlučite dodati, ogulite ih, narežite na kockice, dodajte cjelini. Sol, mljeveni crni papar, limun, paprika; dodajte majonezu, promiješajte.
5. Može se odmah poslužiti ili staviti u frižider.
3. Salate za doček Nove godine s avokadom
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 limenka tune
- 2 rajčice
- vlasac
- peršin
- Sjemenke suncokreta
- maslinovo ulje
- limun / limun posuti avokadom
- začini po želji
Priprema:
1. Avokado narezati na velike kocke, posuti sokom od limuna / limete i staviti na stranu.
2. Ocijedite tunu i dodajte je u zdjelu s avokadom.
3. Rajčicu narežite na četvrtine ili velike kockice ako su velike.
4. Dodajte žlicu suncokreta i bundeve, sitno nasjeckajte vlasac i peršin - pospite cijelom.
5. Ulijte više ili manje žlice maslinovog ulja, dodajte začine.
4. Brze salate za doček Nove godine
Sastojci:
- limenka crvenog graha
- limenku kukuruza
- 4 jaja
- kečap
- Majoneza
Priprema:
1. Ocijedite kukuruz i grah.
2. Jaja tvrdo skuhajte.
3. Na dno posude stavite crveni grah, preko njega prelijte kečap, a zatim dodajte kukuruz.
4. Jaja narežite i stavite na vrh kukuruza.
5. Umutite jaja slojem majoneze.
5. Salate za doček Nove godine s gljivama
Sastojci:
- gljive oko 20 komada
- jaja 5 komada
- poriluk 1 komad
- konzervirani kukuruz 1 limenka
- kiseli krastavci 4 komada
- Majoneza
- sol
- papar
Priprema:
1. Gljive operite i kuhajte u slanoj vodi.
2. Ocijedite, ohladite i narežite na kriške.
3. Jaja tvrdo skuhajte i narežite ih krastavcima.
4. Por očistite, operite i narežite na kolutiće.
5. Kukuruz odvojite iz kiselog krastavca.
6. Sve pomiješajte, začinite solju i paprom.
7. Dodajte majonezu i ponovo promiješajte. Ohladite salatu.
6. Novogodišnje salate s ananasom
Sastojci:
- 250 g ananasa
- 100 g krastavca
- 100 g riže (1 vrećica)
- 200 g kukuruza (1 komad svježeg ili mala limenka)
- Sok od 1/2 limete
- 2 žlice javorovog sirupa
- prstohvat soli
- 1/2 šalice lišća korijandera (ili metvice)
Priprema:
1. Skuhajte rižu (i kukuruz ako je svježa) u lagano zasoljenoj vodi (može biti u istoj posudi).
2. Rižu stavite na veći tanjur i raširite da se ohladi.
3. Oljuštite kukuruzne koštice s kalupa. Stavite ih u zdjelu s rižom.
4. Ogulite ananas i krastavac i narežite ih.
5. Dodajte u zdjelu za salatu, začinite prstohvatom soli.
6. Dodajte sok limete i javorov sirup. Dodajte listove korijandera i promiješajte.
U novogodišnjoj noći izvrsna su i topla jela i grickalice.
Ako ne želite novogodišnju noć provesti kod kuće, izlet je sjajna opcija. Bilo da se radi o planinama ili na moru zimi, svugdje je jednako lijepo. Na jesen se možemo diviti i šarmantnim krajolicima.