Domaće rižino vino vrlo je lako pripremiti, pa ako se osjećate kao da pripremate ovu vrstu pića, nećete imati velikih problema s njim. Rižino vino će zasigurno biti savršeno za one od vas koji cijene prirodne sastojke i pripremu doma.
Vinska zaliha koju pripremate definitivno je jača od klasičnog voćnog vina jer sadrži čak 17% alkohola. Duh mu se ne dodaje jer može oslabiti proces fermentacije kvasca. Ako želite intenzivnu aromu i ukus, dodajte klinčić, papar, jabuke, šljive ili cimet.
Ako nikada prije niste pripremali vino, treba se pridržavati nekoliko pravila. Ako vino stavljamo u gander, imajte na umu da ima dodatno mjesto za rižu, grožđice ili druge dodatke. Rižino vino je bijele boje, ali ako želite, možete mu dodati malo kurkume, ono će vinu pružiti svijetložutu boju.
Recept za rižino vino (15-litarska gander)
Sastojci:
- sirova riža - 1 kilogram
- šećer - 2,5 kilograma
- voda - 8 litara
- grožđice - 1 paket
- vinski kvasac - oko 7 grama
Priprema:
- Kilogram sirove, neprokuvane riže treba staviti u balon ili bocu i uliti 8 litara kuhane vode i ohladiti sa 2,5 kg šećera, dodajući 12 g grožđica i 7 g kvasca.
- Uz grožđice ili umjesto grožđica može se dodati i drugo voće.
- Bocu treba zatvoriti čepom s fermentacijskom cijevi i ostaviti u toploj sobi 15 dana.
- Nakon tog vremena vino se može sipati u drugu posudu da fermentira.
- Riža se može ponovo koristiti, ali mora se isprati iz sedimenta. Vino se stavlja na istu rižu drugi put i jače je.
Kako napraviti vino od riže?
Pripremljeno vino od riže vrlo je jednostavno, trebate samo nekoliko sastojaka i malo slobodnog vremena, a zasigurno ćete pripremiti ukusno alkoholno piće. Ovaj put smo pripremili recept za aromatično biljno vino od riže.
Sastojci:
- 8 litara vode,
- 1 kg riže,
- 3 kg šećera,
- 2 limuna,
- 1 kom muškatni oraščić,
- paket timijana,
- 200 g grožđica,
- 1 paket vinskog kvasca za bijelo vino.
Priprema:
- Pripremite kvasac prema receptu na pakiranju (po mogućnosti dan prije).
- Iz jednog limuna iscijedite sav sok, a drugi limun narežite na četvrtine. Vodu skuhajte sa šećerom, ohladite i ulijte u vinski balon.
- Dodajte rižu, cijeli muškatni oraščić, timijan, grožđice, limun i limunov sok. Na kraju ulijte kvasac s kvascem.
- Bocu zatvorite čepom s fermentacijskom cijevi. Odvojite za 3 tjedna.
- Zatim dekantirajte vino i prelijte ga u boce.
- Odložite da razjasnite na mjesec dana.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Sjećate li se još ovih naprava? Ispitajte svoje znanje o ikoničnim dodacima iz 90-ih.