Sezona roštiljanja brzo se približava. Ovo je vrijeme kada upoznajemo svoje najmilije i provodimo večeri zajedno, pripremajući dobru hranu. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti roštilj bez pilećih krilca.
Tajna pravog ukusa je pripremiti aromatičnu marinadu u kojoj će se krila namakati nekoliko sati. Njihova priprema nije komplicirana i - osim vremena koje meso mora provesti u marinadi - ne zahtijeva od nas da provodimo mnogo sati u kuhinji.
Krila se mogu pripremiti u marinadi od jogurta ili pljeskavice . Uz to, začinjena ili slatka marinada s dodatkom meda bit će savršena .
Provjerite kako pripremiti krila na žaru!
Krila na žaru u marinadi od leptira
Maslac će dati krilima vrlo nježan okus. Za marinadu se može koristiti aromatično bilje, citrusi ili češnjak. Nemate pljeskavicu kod kuće? Koristite prirodni jogurt! Provjerite kako to učiniti.
Sastojci:
- 1 kg pilećih krila
- 2 šalice prirodnog leptira
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica kurkume
- ½ žličice kumina
- 1 žličica dimljene paprike
- 1 žličica origana
- 2 češnja češnjaka
- sol
- Papar
Priprema:
- Piletinu temeljito operite i stavite na papirnati ručnik - tako ćete se riješiti vode i piletina će ostati hrskava.
- Pripremite veliku zdjelu.
- Započnite s začinima - pomiješajte curry, kumin, dimljenu papriku, kurkumu, origano i bacite u zdjelu.
- Zatim dodajte narezani češnjak.
- Zatim ulijte pire od maslaca i dobro promiješajte.
- Na samom kraju začinite solju i paprom.
- Piletinu stavite u marinadu.
- Temeljito promiješajte - važno je da se piletina kombinira s marinadom.
- Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i stavite u hladnjak najmanje 3 sata.
Zapamtite - što duže marinirate piletinu, ona će biti aromatičnija.
Medena krila za roštilj
Krila s roštilja mogu se pripremiti u slatkoj verziji - vrlo popularna kombinacija koja dobro djeluje tijekom obiteljskih okupljanja. Meso treba marinirati nekoliko sati u kiselom medu, zahvaljujući čemu će steći slatki okus. Provjeri koga radim!
Sastojci:
- 1 kg pilećih krila
- 5 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice kečapa
- ½ šalice meda
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica origana
- 1 čajna žličica gotovih začina od piletine
- 3 češnja češnjaka
- Sol i papar
Priprema:
- Piletinu temeljito operite i stavite na papirnati ručnik - na taj način riješite se vode, a piletina ostaje hrskava.
- Pripremite veliku zdjelu.
- Ulijte maslinovo ulje u zdjelu, a zatim dodajte kečap i med.
- Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Zatim dodajte sve začine - origano, papriku, začin za piletinu, sol, papar.
- Nasjeckajte češnjak i dodajte u marinadu.
- Piletinu stavite u marinadu i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Zatim zdjelu prekrijte ljepljivim filmom i stavite je u hladnjak najmanje tri sata.
Važno - što duže marinirate piletinu, to će ona biti aromatičnija.
Začinjena pileća krila za roštilj
Pileća krila mogu se pripremiti začinjena. Za to samo koristite čili, ljutu papriku ili tabasco. Provjerite kako ih pripremiti!
Sastojci:
- 1 kg pilećih krila
- 5 žlica ulja uljane repice
- 3 žlice kečapa
- 2 žličice suhog majorana
- 1 žličica slatke paprike
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica dijon senfa
- ½ žličice kajenske paprike
- Sol i papar
Priprema:
- Započnite s pripremom piletine - temeljito je operite i stavite na papirnati ručnik.
- Zatim u veću posudu ulite ulje, dodajte kečap i senf.
- Temeljito promiješajte.
- Zatim dodajte sušeni mažuran, papriku, sol, papar i kajensku papriku.
- Nasjeckajte češnjak i dodajte u marinadu.
- Piletinu premažite marinadom i ostavite u zdjeli.
- Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom, a zatim u hladnjaku nekoliko sati.