Sir i dugo vino i dobro vino - to je siguran recept za uspješnu večer. Dobro odabran napitak za užinu naglasit će i jedinstveni okus vina i sira. Ali kako odabrati vrste koje će pronaći najbolju kombinaciju? Uostalom, boce ne pružaju informacije o siru koji najbolje pristaje. Srećom, razvijena je aplikacija koja rješava ovaj nesumnjivo značajan problem zapadne srednje klase.
WineAndCheeseMap.com je vrlo moćan. Odaberite vrstu vina s poveznice na karti kako biste vidjeli vrste sireva koji će u toj kombinaciji biti najbolji. I obrnuto. Možete odabrati svoj omiljeni sir kako biste saznali koje vino najbolje djeluje. Korisnik pretražuje ne samo po imenima, već i po zemlji podrijetla, pa čak i po teksturi i ukusu. Crtanje na društvenim medijima ovo je Tinder za dva najkompatibilnija stimulansa. Jer tako treba tretirati s kvalitetnim sirom. Uz čokoladu i kavu.
Aplikaciju je razvio Gary Bader sa Sveučilišta u Torontu. Muškarac je priznao da ga je supruga uvelike nadahnula da radi na karti. Shawna i ja smo željeli naučiti o sirevima, pa smo pronašli knjigu "Cheese: A Connoisseur's Guide" Maxa McCalmana u kojoj se nalaze podaci o tome koji sirevi imaju okus i koje im vino najbolje odgovara. Upravo je Shawna imao ideju povezati sve te veze u jednu interaktivnu mrežu koju kasnije možemo upotrijebiti za otkrivanje novih sireva i vina i načina na koji se okupljaju, rekao je Bader za Independent.co.uk.
Softver koji je Gary Bader koristio za mapiranje vina i sira prethodno su koristili drugi znanstvenici za provođenje medicinskih istraživanja. Na primjer, Cytoscape je pomogao istražiti povezanost bolesti s autizmom. Kao što kanadski znanstvenik priznaje, pozitivan i oduševljen prijem "WineAndCheeseMap.com" iznenadio ga je. Planira proširiti kartu pivom i šampanjcem.
Svatko može samostalno naučiti vrste sira zahvaljujući algoritmu koji se koristi u aplikaciji . Čak i sam tvorac priznaje da je zahvaljujući karti upoznao nekoliko njih koji su mu sada omiljeni. Pa koja mu je najdraža Gary veza? Syrah ili crveno bordoško vino s dobrim Cheddarom, kalifornijsko vino Zinfandel sa sirom Zamorano i Chardonnay s sirom Beaufort.