Najveća zanatska pivovara San Diego najavila je u ožujku da će proizvesti 100 posto piva iz pročišćenih otpadnih voda. Prema TimesOfSanDiego.com, obožavatelji pića opisali su njegov okus kao "fantastičan".
Full Circle Pale Ale stavljen je na raspolaganje gurmanima i odmah je postao poznat kao vrlo dobro pivo. Njeni tvorci su zaposlenici kalifornijske tvrtke Stone Brewing, koja je došla na ideju da za pripremu piva koriste vodu iz komunalnih toaleta. Iskoristili su poseban program pročišćavanja otpadnih voda koji je ujedno i ekološki prihvatljiv. San Diego je vrlo ponosan što koristi ovu tehnologiju.
Među blijedog alesa koji sam napravio, ovo je pivo vjerojatno u prva tri. Ukus je vrlo čist. Oni koji ga piju sigurno će osjetiti note karamele i tropskog voća, rekao je za KGTV Steve Gonzales, stariji menadžer za pivarstvo i inovacije.
Pivali su i pili
Prema Thrillist.com, tijekom posebnog javnog događaja povodom stvaranja prve serije piva, sadržaj bačvi izlio se za manje od 20 minuta. Oni koji su uspjeli isprobati alkoholno piće napravljeno od vode koja je donedavno tekla u kanalizacijske cijevi bili su iznenađeni. Procijenili su da je to sjajno pivo bez uznemirujućeg ukusa.
Jedan od prvih koji je popio pivo od recikliranog kanalizacijskog otpada bio je i sam gradonačelnik grada, Kevin Faulconer. Prema njegovim riječima, ne postoji bolji način za naglašavanje čistoće reciklirane vode. Sastojci piva su tri vrste slada i hmelja, te malo soli. Datum kada će se osvježavajuće piće pojaviti na policama trgovina još nije poznat, ali pivari kažu da će to biti "uskoro".