Kimchi juha dolazi iz Koreje i tamo je tako popularno jelo kao u Poljskoj, juha. Juha se priprema na bazi kimchija, tj. Začinjenog korejskog kupusa. Jednostavno ga možete pripremiti kod kuće.
Kimchi juha može se poslužiti na više načina. Prije svega s pravilno pripremljenom svinjetinom , kremastim tofuom i jajetom s topljenim žumanjkom.
Provjerite kako pripremiti aromatičnu i začinjenu kimchi juhu kod kuće! Stvarno je lako.
Kimchi juha u mesnoj verziji - brzi recept za azijsku juhu
Masna svinjetina koristi se u kimchi juhi.
Provjerite kako ih pripremiti.
Sastojci:
- 2 šalice kimčija
- 4 šalice povrtnog juha
- 6 kriški dimljene slanine
- 1 paket rižine rezance
- 1 češanj češnjaka
- 1 šalotka
- ½ žličice ljute paprike
- 1 žlica ulja
- 1 žličica sezamovog ulja
- 2 žlice sojinog umaka
Priprema:
- Rezanci od riže stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom preko njih. Odvojite nekoliko minuta.
- Slaninu narežite na deblje kocke.
- Nasjeckajte češnjak i šalotku.
- U malo ulja pržite češnjak, slaninu i šalotku u loncu.
- Dodajte kimchi i dobro promiješajte. Zatim dodajte juhu od povrća.
- Sada je vrijeme za začine - sezamovo ulje, čili.
- Kuhajte juhu 25 minuta.
- Poslužite juhu s rižinim rezancima, pospite vlasacima i sezamovim sjemenkama.
Kimchi juha - jednostavan vegetarijanski recept
Kimchi juha se često poslužuje sa svinjetinom ili drugim masnim mesom.
Provjerite koliko je jednostavno!
Sastojci:
- 2 šalice kimčija
- 1 litra juhe od povrća
- 1 paket rižine rezance
- 1 paket mladica
- 4 gljive
- 1 luk
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica ribe ili umaka bez ribe (vegetarijanska verzija)
- 1 hrpa cilantroa
- sezamove sjemenke za posipanje
Priprema:
- Rezanci od riže stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom preko njih. Odvojite nekoliko minuta. Ovo će tjesteninu učiniti mekom i pogodnom za jelo.
- Sitno nasjeckajte luk i stavite ga u lonac. Pržite neko vrijeme na vrućem ulju.
- Gljive sitno nasjeckajte i dodajte luku.
- Dodajte kimchi i pirjajte 4 minute.
- Zatim ulijte juhu i temeljito promiješajte.
- Začinite umakom od soje i ribe.
- Na samom kraju u juhu dodajte narezani tofu.
- Poslužite s rižinim rezancima, posutim sjemenkama korijandera i sezama.