Juha od karfiola jedna je od najpopularnijih juha u poljskoj kuhinji . I iako je tradicija uvijek dobra ideja, s vremena na vrijeme osjećamo se kao nešto malo modernije. Međutim, cvjetača je uvijek dobra ideja, pogotovo jer sadrži mnogo vrijednih hranjivih sastojaka . Stoga, kombinirajte posao s užitkom i isprobajte kremu od karfiola . Ovo je sjajna opcija za razne prigode, kako večeru za cijelu obitelj, tako i užinu na poslu. Pogledajte jednostavan recept za kremu od cvjetače .
Karfiol - svojstva
Cvjetača je uvijek dobar izbor kao prilog ili prilog ! Sve zato što ima mnoga svojstva koja su vrijedna vašeg zdravlja . S razlogom se smatra jednim od najzdravijih i najvrjednijih povrća. Zašto? Uvjerite se sami!
Karfiol:
- Savršeno za probavu! Eliminira bakterije koje doprinose razvoju čira. Također sprječava upalu želučane sluznice i jednjaka.
- Podržava probavu, ubrzava detoksikaciju tijela i ima vrlo malo kalorija, pa se preporučuje osobama na raznim dijetama za mršavljenje .
- Savršeno je i za dijabetičare, jer ima nizak glikemijski indeks .
- To je bogat izvor vlakana, ali i minerala, poput: kalcija, magnezija, željeza, fosfora, kalija, natrija i cinka.
- Ima protuupalna i antioksidacijska svojstva, pa stoga podržava rad srca i mozga .
- Ima snažan antikancerogeni učinak. Štiti od raka želuca, prostate, mjehura, pa čak i grkljana.
- Također bi ga trebali jesti ljudi koji pate od reumatoidnog artritisa i oni koji su mu genetski izloženi, jer štiti od RA .
- Karfiol je bogat vitaminima : C, B6, A, E, K, tiaminom, riboflavinom i niacinom. Sadrži i folnu kiselinu .
Međutim, ljudi koji se bore s bolestima štitnjače trebaju biti oprezni oko karfiola.
Krem juha od karfiola - kako napraviti?
Najpopularniji način korištenja ovog vrijednog povrća je kroz juhu od karfiola . Međutim, tradicionalna povrtna juha možda neće odgovarati svima. Povrće kreme također su vrlo popularne već neko vrijeme . Krema od cvjetače je ukusna, vrlo zdrava i jednostavna za napraviti!
Krema od cvjetače jedna je od najpopularnijih krema jer obično izlazi nevjerojatno baršunasto i nježno po ukusu. Stoga ga ljudi često biraju. Možete napraviti kremu od bijelog povrća s dodatkom cvjetače i drugog povrća, ali i kremu od same cvjetače , što toplo preporučujemo. A mi predlažemo kako to napraviti !
Sastojci:
- 1 velika cvjetača
- 1 litra juhe od povrća
- 4 velika krumpira
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 150 ml vrhnja za juhe (30%)
- Sol, papar, muškatni oraščić
Način pripreme:
Luk narežite na sitne kockice i pržite u malo ulja dok ne ostakljena. U međuvremenu zagrijte juhu. Dodajte luk i pomiješajte. Zatim bacite unutra obranu i sjeckanu mrkvu na štapiće i narezani krumpir. Dodajemo i cvjetaču podijeljenu na cvjetove. Sve zajedno kuhajte oko 30 minuta, dok povrće ne postane mekano.
Kad je povrće mekano, začinite kremom. U poseban lonac sipati malo juhe i postepeno dodavati vrhnje, sve vrijeme energično miješajući. Kad se sva krema pomiješa s juhom, cijelu stvar izlijte u veliku posudu sa juhom.
Sve začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i stisnite češanj češnjaka. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Nakon tog vremena izvadite lonac s plamenika i pričekajte da se juha ohladi. Zatim ga temeljito izmiješamo dok ne dobijemo glatku kremu.
Kremu od karfiola možete poslužiti samostalno, uz dodatak peršina ili kopra, kao i uz svježi kruh, krutone ili grašak od lisnatog tijesta.
Krompir je jedan od glavnih sastojaka kreme od karfiola koji mu daje gustoću. Koliko znate o njima? Uzmite naš kviz za krumpir!