Dukan dijeta jedna je od najpopularnijih dijeta za mršavljenje . Naziva se i proteinskom dijetom jer se temelji na konzumiranju velike količine proteina. Stvorio ga je francuski znanstvenik Pierre Dukan, po kojem je i dobio ime.
Pierre Dukan bio je zabrinut zbog pretilosti svojih pacijenata. Stoga je stvorio dijetu koja se temelji na 4 razine, tzv faze koje su im trebale pomoći u borbi s prekomjernom težinom. Osnova ove prehrane je jesti više bjelančevina, a to je osigurati gubitak nepotrebnih kilograma, ali ne samo to. Također poboljšava dobrobit i rad imunološkog sustava. No, prije nego što se odlučimo ići na bilo koju dijetu za mršavljenje, vrijedno je provjeriti trebamo li je uopće, u jednostavnim proračunima pomoću BMI kalkulatora .
Dukanova dijeta - faze
Pierre Dukan identificirao je 4 faze proteinske prehrane. Svaki od njih je zasebna faza tijekom koje se osim gubitka kilograma mijenja i u tijelu osobe koja želi smršavjeti. Dukan je sukcesivno karakterizirao sljedeće faze:
1. Proteinska prehrana - faza buke
U slučaju prehrane Dukan, iako je na samom početku, to je prva faza koja donosi najveće rezultate. Tada gubimo najmanje kilograma, ali tijelo će biti prilično slabo, pa se vrijedi odreći fizičke aktivnosti. Ova bi faza trebala trajati najviše 10 dana, ovisno o tome koliko kilograma želite izgubiti.
Proizvodi koji su dopušteni u prvoj fazi proteinske prehrane:
- Mršavo meso puretine ili piletine
- Nemasna govedina
- Teletina
- riba
- Vitka mljekara
- jaja
- Morsko voće
- luk
- limuni
- Konzervirani proizvodi
2. Proteinska dijeta - izmjenična faza
Kad završimo radikalnu fazu gubitka nepotrebnih kilograma, preći ćemo u fazu u kojoj će doći do ravnomjernog gubitka kilograma. U ovom slučaju možemo dodati povrće postojećim namirnicama koje bismo mogli jesti u fazi šoka. Možda su nam omiljeno povrće, ali važno je kako ih jedemo. Međutim, morate zapamtiti da im ne dodajete masti. Salate možete posipati limunovim sokom ili ocatom.
Jela s povrćem u svom sastavu treba jesti naizmjenično uz obroke koji sadrže samo proteinske proizvode. Jedemo ovo sve dok ne postignemo našu težinu iz snova. Zatim se za 5 dana vraćamo samo na proteinsku dijetu.
3. Proteinska prehrana - faza konsolidacije
Ovo je vjerojatno najduža faza prehrane Dukan. Prema pravilima koje je stvorio francuski znanstvenik, to bi trebalo trajati koliko kilograma koje smo izgubili, u skladu s pravilom 10 dana konsolidacije za 1 kilogram izgubljeno. Sam izbornik također počinje varirati. Već postojećim proizvodima svakodnevno možemo dodati 2 kriške sira i 2 kriške cjelovitog kruha. Također možemo uvesti jednom tjedno čašu smeđe riže, tjestenine od cjelovitih žitarica ili kuskusa.
U fazi fiksacije također treba imati na umu da jedan dan pripada fazi šoka. Jednom tjedno možemo jesti samo proteinske proizvode od prve faze prehrane.
4. Proteinska dijeta - završna faza stabilizacije
Ova faza osmišljena je za uživanje u lijepoj figuri i zdravom tijelu za naredne godine života. U ovoj fazi proteinske prehrane trebali bismo prije svega održati ravnotežu u svemu što jedemo. Treba jesti uglavnom nemasno meso i mliječne proizvode. Najvažnije je redovito jesti i izbjegavati bistre ugljikohidrate i šećere.
Također je vrijedno slijediti pravilo sadržano u fazi konsolidacije. Vrijedno je raditi mini detox jednom tjedno i konzumirati samo proteinske proizvode.
Pogledajte također: laneno ulje postaje sve popularnije i to ne samo u kuhinji. Ima korisna svojstva za naše tijelo
Ne zaboravite da napunite svoje tekućine tijekom svake od ovih faza. Ipak, mirna voda je osnova svake prehrane za mršavljenje. Možete piti i kavu i čaj, naravno bez šećera. Važno je piti najmanje 1,5 litara tekućine dnevno. Također je vrijedno planirati odgovarajući izbornik za svaki dan. Kako se ispostavilo, čak i takva stroga dijeta kao što je Dukan proteinska dijeta, može biti ukusna! Dovoljno je pravilno pripremiti naša jela prema receptima za svaku od četiri faze.
Dukanova dijeta - što izbjegavati
Kada slijedite proteinsku dijetu koju je izmislio dr. Dukan, prije svega izbjegavajte sve vrste masti. Meso i povrće treba kuhati na pari, peći ili peći na žaru. Prženje nije opcija, kao i kod mnogih drugih dijeta za mršavljenje. Također je vrijedno ograničiti potrošnju soli, iako nije u potpunosti zabranjena. Malo da okus jela ne bi trebao škoditi.
Proizvodi poput riže, krumpira, kukuruza, mahunarki i avokada potpuno su zabranjeni. Također biste se trebali riješiti alkohola, zaslađenih pića i slatkiša. U slučaju tako radikalne prehrane kao što je proteinska prehrana Dukan, također biste trebali ograničiti fizičku aktivnost. Istina je da se ne isplati odustati u potpunosti (osim u prvoj fazi). Od druge faze možete uvesti bolje vježbe, ali ako radimo solidne treninge, bolje je staviti na visoko proteinsku dijetu.
Dukanova dijeta - recepti
Iako se može činiti da je proizvodna proteinska dijeta koju je stvorio dr. Dukan prilično radikalna, može se koristiti za stvaranje puno ukusnih jela koja će zadovoljiti naše okusne pupoljke i jamčiti osjećaj punoće tokom čitavog dana. Evo jednostavnih jela koja se mogu pripremiti brzo i stvarno jesti, iako izgledaju vrlo jednostavno.
Faza I:
- Kajgana
- Pečena piletina s biljem
- Salata od tune i jaja
- Zobena kaša s prirodnim jogurtom
Faza II:
- Mršavi sir s paprikom, rotkvicom ili vlasacom i malo prirodnog jogurta
- Pečeni bakalar sa špinatom ili mrkvom
- Luk pomiješajte s rajčicom i svježim krastavcem
- Kuhana jaja sa vlasacima, rotkvicom ili peršinom
Vidi također: Pomaže u borbi protiv kilograma i vrlo je zdrav. Zeleni ječam - svojstva i primjena
Faza III:
- Voćni ili povrtni kokteli na bazi prirodnog jogurta ili obranog mlijeka
- Zapečena pileća prsa s povrtnom salatom
- Integralne tjestenine s rajčicama i tikvicama
- Voćne salate
Naravno, sve ove ideje mogu se međusobno miješati, prema pravilima predstavljenim u pojedinim fazama.
Nedostaci Dukan prehrane
Proteinska dijeta, kao i svaka druga dijeta, ima prednosti, ali i nedostatke. Savršeno je za ljude kojima je stalo do vremena kada je u pitanju gubitak kilograma. Problem je, međutim, što nakon gubitka kilograma mnogi zaboravljaju na četvrtu fazu, pa je yo-yo efekt čest učinak Dukan dijete.
Dukan dijetu također ne smiju koristiti osobe koje imaju zdravstvenih problema ili su ikada imale anemiju. To je prilično radikalna dijeta za mršavljenje koja može nepovoljno utjecati, na primjer, na rad bubrega. Iako sadrži puno proteina koji je vrlo koristan za tijelo, neki organizmi mogu pogoršati reakciju na nedostatak drugih hranjivih sastojaka. Vrijedno je kontaktirati svog liječnika prije nego što ga koristite i nadoknadite nedostatak vitamina dodacima tijekom liječenja.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi ometaju mršavljenje: