Stvarno je teško zanemariti džem od trešnje. Većina nas je od djetinjstva voljela ovaj ukusni proizvod. Teško da netko izraste iz ovog ukusnog dodatka. Džem od slatkog trešanja odlično se slaže s palačinkama, pecivima od maslaca ili kruhom s maslacem. Kada se osjećamo kao da imamo pita od trešnje, idemo i naprijed, možemo posegnuti za slatkim trešnjama. Uostalom, ne moraju se svi deserti pripremati sa svježim voćem. Sve što trebamo učiniti je napraviti nekoliko staklenki slatkog džema od višnje i možemo uživati u okusima ljeta tijekom cijele godine. U našem članku predlažemo kako napraviti tradicionalne recepte za džem od trešanja, kao i one manje konvencionalne. Zvuči malo nevjerovatno? Hmmm ... svakako danas isprobajte naše ideje za ovaj ukusni proizvod!
Džem od trešanja: recept sa šećerom za geliranje
Sastojci koji su vam potrebni:
- Trešnje (oko 3,5 kilograma),
- Šećer (oko 600 grama),
- Željeći šećer (2-3 paketa).
Priprema:
Na početku odvojite stabljike s trešanja, temeljno očistite voće, a potom i jame (po mogućnosti pomoću kamenara).
Gotovo voće stavite u lonac s dubokim dnom i prekrijte ga šećerom za geliranje. Dovodimo do vrenja. Ne zaboravite često miješati džem .
Smanjimo toplinu (sada bi trebala biti niska) i polako dodajemo šećer. Kuhajte oko 3-4 minute.
Vrući džem ulijte u prethodno natapane staklenke i čvrsto ga stegnite. Stavite staklenke u stranu s dnom prema gore. Kucamo ih tek kad se potpuno ohlade i odnesemo ih na mjesto s ograničenim pristupom svjetlosti.
Džem od trešanja i jagoda: recept
Sastojci koji su vam potrebni:
- Trešnje (oko pola kilograma),
- Jagode (oko pola kilograma),
- Šećer (oko 150-200 grama),
- Sok od pola limuna.
Priprema:
Temeljito operemo jagode i odvojimo grančice. Kad su vaše jagode vrlo krupne, možete ih preopteretiti na pola. Voće stavite u ravnu tavu s velikim dnom.
Zatim operemo i očistimo višnje. Voće treba biti bez koštica (najbolje je ako koristite stoner, zahvaljujući kojem će se ova operacija izvoditi mnogo brže). Na jagode dodajte višnje.
Dodajte polovinu šećera voću i ostavite preko noći. Za to vrijeme trešnje i jagode će pustiti svoj sok.
Ujutro kuhajte sve. Ne zaboravite pokupiti pjenu od voća koje se pojavi. Kuhajte džem otkriven oko 10 minuta. Zatim ostavite da se ohladi.
Nakon nekoliko sati sve skupa pržite (maksimalno 10 minuta) i dodajte preostali šećer zajedno s limunovim sokom. Sve to promiješajte i ponovo ostavite na stranu cijelu noć.
Ujutro sljedećeg dana pržimo još oko 15 minuta - moramo dobiti pravu, gustu konzistenciju. Ako ne volite komadiće voća u džemu, poslužite se mikserom. To će džemu postati gusta konzistencija.
Vruću marmeladu stavite u prethodno razmućene i suhe staklenke. Zatvorite ga čvrsto, a zatim ga pasterizirajte 15 minuta.
Nakon pasterizacije staklenke stavite na stranu.
Džem od slatkog trešanja bez šećera: recept
Sastojci koji su vam potrebni:
- Trešnje (oko dva kilograma),
- Stup kardamoma,
- Prstohvat cimeta,
- Prstohvat soli,
- Pektini ili šećer za geliranje.
Priprema:
Trešnje očistite trešnje, operite ih, a zatim uklonite koštice. Stavite ih u lonac s dubokim dnom i zalijte s malo vode.
Voću dodajte prstohvat soli, kardamom i cimet.
Pustite na laganoj vatri 30 minuta. Ne zaboravite stalno miješati džem. Inače će se voće zalijepiti za lonac.
Džem bez dodanog šećera može se ugasiti pektinom. Također ih možete zamijeniti šećerom za geliranje.