Jestive otrovne gljive obično bere amateri koji tvrde da poznaju gljive, ali u praksi je to drugačije. Konzumiranje otrovnih gljiva može čak dovesti do smrti i drugih ozbiljnih posljedica, npr. Zatajenje jetre, zatajenje bubrega. Obavezno provjerite koje gljive treba izbjegavati kako ne bi došlo do tragedije.
Otrovne gljive - primjeri
Otrovne gljive uključuju:
- boletus boletus,
- kapa smrti,
- leteći agaric,
- otrovni gad,
- snop pljeskavica,
- žučna gorčina (sotona),
- krowiak smotani,
- drobilica od opeke
- chimme od kestena,
- oštrica kaciga,
- otrovni lijevak,
- marelica,
- bradati veo,
- povraćati golub
- sumporna guska.
Otrovne gljive - toadstool
Pečurka je jedna od najotrovnijih gljiva u Poljskoj. Jedan lešnik je dovoljan da otruje cijelu obitelj i dovede do smrti. Toksini sadržani u ovoj otrovnoj gljivi otporni su na kuhanje i druge destruktivne čimbenike - osim toga, zadržavaju svoja otrovna svojstva dugi niz godina.
Leteći agar u početnoj fazi sazrijevanja vrlo je sličan kana - ako imate sumnje, ne riskirajte i uzmite gljivu sa sobom. Samo 50 grama toadstola dovoljno je da dovede do smrti. Agaric gljive također podsjeća na druge gljive, poput: zelena guska, zelenkast golub i šampinjoni.
Muškat je najčešći u listopadnim šumama, rjeđe u miješanim šumama i vrlo rijetko u četinarskim. Prisutna je u šumama od srpnja do listopada.
Izgled:
- bijeli plakovi,
- maslinasto zeleni šešir,
- stabljika je svijetle (kremasto-zelenkaste) boje, ima cik-cak uzorak i bijeli prsten, završava u zadebljanom i visokom omotaču.
Otrovne gljive - boletus
Bolet spada u skupinu visoko otrovnih gljiva u Poljskoj. Trovanje ovim uzorkom (u bilo kojem obliku) može dovesti do smrti.
U Poljskoj se javlja vrlo rijetko i to samo u južnim dijelovima zemlje. To je zaštićena gljiva, jer je umiruća vrsta. Sotonin boletus vrlo je lako zbuniti s plemenitim i cigleno-crvenim boletom. Boletus boletus je jedna vrsta boletusa čiji toksini mogu dovesti do smrti.
Izgled:
- osovina je žuto-crvene boje i ima mrežicu, kratka je i nalikuje klupku,
- šešir je bež ili sivo-žut,
- meso je bijelo sa žutom bojom, pri oštećenju i rezanju postaje plavo.
Otrovne gljive - žučni encijan
Bileća gorčina kolokvijalno naziva se sotonina gljiva. U njegovom sastavu nema otrovnih toksina, međutim, to je nejestiva gljiva. Jedenje sotone (gljiva) može uzrokovati gastrointestinalne probleme.
Ova vrsta gljiva može se naći u crnogoričnim šumama i na kiselim tlima u razdoblju: od lipnja do listopada. Žučna gorčina nalikuje bocici i kozjoj. Karakteristična značajka sotonskog gljiva je gorki okus. Ako vrhom jezika dodirnete komad gljive i osjetite gorak okus, to je znak da je žuč i treba ga ostaviti u šumi.
Izgled:
- vratilo je prekriveno mrežicom,
- šešir je bež i smeđe boje, glatka je, ponekad blago antilop,
- cijevi su sivo-bijele ili svijetlo ružičaste boje.
Otrovne gljive - listovi kestena
Foto: ISTOČNE VIJESTI / ISTOČNE VIJESTIKonjski kesten je gljiva koja je jedna od tri najčešće konzumirane otrovne gljive. Otrovanje ovom otrovnom gljivicom uzrokuje ozbiljne zdravstvene učinke. U Poljskoj se kestenova pitastrzenica može naći u nizinama i u planinama (tamo se vrlo često pojavljuje). Nalazimo ga na pješčanim tlima, borovim šumama i čistinama, kao i na mjestima gdje je tlo prethodno bilo poremećeno. Te se gljive mogu naći u Poljskoj od ožujka do svibnja.
Kruh od kestena s lišćem vrlo je popularan od jestivog lisnatog režnja i divovskog lišća.
Izgled:
- šešir izgleda kao mozak, vrlo je presavijen,
- meso je krhko, bijele boje.
Otrovne gljive - valjani krowiak
Fotografije: fotoliaValjkasti krowiak - kolokvijalno jelša, kravja lipa je gljiva koja se prije smatrala jestivom, a nekoliko desetljeća spada u skupinu otrovnih gljiva. Konzumiranje valjane krave može prouzrokovati smrt.
Valjak krowiak obično se nalazi u velikoj grupi (grozd) i raste pod raznim vrstama drveća i u svim vrstama šuma. Može se naći u ljeto i jesen.
Izgled:
- šešir ima bež i smeđi rub,
- vratilo je tvrdo, vitko,
- ploče su bež i smeđe boje,
- ako je oštećeno, meso postaje smeđe-crveno.
Otrovne gljive - sumporna guska
Foto: ISTOČNE VIJESTISumporna guska pripada obitelji gusaka i često se nalazi u Poljskoj. Možemo ga pronaći od kolovoza do rujna, raste u listopadnim i mješovitim šumama, uglavnom na tlu među travama i granama. Sumporna guska često raste pod borovima.
Sumporna guska je otrovna gljiva, ali toksini koje sadrži ne ubijaju vas. Posebno je opasno ako se jede sirovo. Zelena guska (jestiva) je vrsta slična sumpornoj gusci.
Izgled:
- svijetlo žuti plakovi,
- vrlo jak, neugodan sumporni miris,
- krak je gust, cilindričan,
- plodno tijelo je sumporno žuto.
Otrovne gljive - golubasta golubica
Fotografije: fotoliaGolobsko povraćanje u Poljskoj je vrlo često. Možemo ga naći u crnogoričnim šumama, vrlo rijetko u listopadnim šumama. Voli puno vlage i mahovine, u Poljskoj se golubica gnoj pojavljuje u rano ljeto i raste do kasne jeseni.
Izgled:
- škrge su tanke i bijele,
- šeširi u mladih primjeraka su konveksni, stari su spljošteni, ponekad također konkavni,
- stabljika je cilindričnog oblika, ponekad je klupskog oblika, stabljika je bijele boje.
Otrovanje otrovnim gljivama
U Poljskoj, oko 1000 ljudi godišnje se primi u bolnicu nakon trovanja gljivama. Za 30-60 ljudi konzumiranje otrovnih gljiva je kobno.
Najčešći uzrok trovanja gljivama je uvjerenje berača gljiva da on ili ona zna za njih (ima odgovarajuće znanje) - nažalost, u praksi to izgleda drugačije. U Poljskoj trovanje gljivama najčešće je uzrokovano toadstool-om, koji se obično miješa s kitu, tuftom kravom i gljivom kestena.
Prva pomoć u slučaju trovanja
Ako nakon jela gljive primijetite uznemirujuće simptome (uključujući povraćanje, mučninu, proljev, bolove u trbuhu, glavobolju, halucinacije, crveno lice, pojačanu žeđ, poremećaje vida, pretjerano znojenje), svakako posjetite liječnika ili posjetite liječnika. bolnica. Ne zaboravite da se simptomi trovanja nakon nekih gljiva mogu pojaviti relativno kasno, čak i nekoliko sati nakon konzumiranja.
Ako imate uznemirujuće simptome, nemojte koristiti kućne lijekove za trovanje - u slučaju trovanja gljivama, to može nanijeti još veću štetu.
Imajte na umu da ako povraćate prije posjeta bolnici, potrebno je zaštititi povraćanje i poslati ga na analizu. To će omogućiti otkrivanje otrovne tvari. Nakon svakog trovanja gljivama, oboljelog treba hospitalizirati i promatrati ga medicinsko osoblje.
Prevencija protiv trovanja gljivama
Prilikom branja gljiva u šumi sjetite se nekoliko važnih pravila. Ako perete gljive, birajte samo one poznate gljive. Ako sumnjate u vrstu i vrstu gljive - ostavite je u šumi. Ne berite mlade, vrlo nerazvijene i stare gljive. Gljive se skupljaju tako da ih istrgnete iz zemlje. Ne zaboravite da ne idete u šumu u blizini industrijskih nalazišta - gljivice apsorbiraju pelud i zagađenje.
Gljive se ne smiju davati djeci mlađoj od 7 godina, starijim osobama i osobama koje imaju problema sa želucem - gljive je teško probaviti, pa čak i jestive, mogu uzrokovati probleme u probavnom sustavu.
Ne vjerujte praznovjerjima i mitovima koji se tiču provjere gljiva. Kuhanje luka i srebrne žlice zajedno s otrovnim gljivama nisu metode za provjeru je li gljiva otrovna. Luk može postati bijel čak i ako se kuha s gljivom s otrovima. Ako želite provjeriti žetvu, idite nakon branja gljiva do najbliže Sanitarne i epidemiološke stanice, gdje ćete dobiti besplatne savjete stručnjaka.
Prirodna medina može učiniti čuda. Apsolutno morate naučiti više o bilju i ljekovitom bilju!
galerija