Dolazi jesen, a s njom i proizvodi koji će biti savršeni za hladnije dane. Tu spadaju paprika , koja nije samo izuzetno zdravo povrće, već i u pravoj verziji može vas ugrijati nakon jesenske ili zimske šetnje. Krema s paprikom bit će savršen vrhunac hladnih dana, a njena će boja odgovarati bojama izvan prozora. A što može biti bolje od lijepo predstavljene i ukusne hrane?
Paprike - svojstva
Ako niste uvjereni ni u jedno jelo koje koristi papriku, svakako se upoznajte s njezinim svojstvima koja su zaista korisna za ljudsko tijelo. Pozitivno će utjecati na naše zdravlje, ljepotu i ... ponašanje u spavaćoj sobi. Da, papar, poput šparoga, prirodni je afrodizijak. Kako to utječe na naše tijelo?
- Ima malo kalorija, stoga je savršena za dijetu za mršavljenje. Najpopularnija dijeta na bazi povrća je dijeta dr. Dąbrowske .
- To je povrće s visokim udjelom proteina.
- Snižava krvni tlak.
- Ima visok sadržaj vitamina C, beta-karotena i mineralnih soli.
- Bogata je antioksidansima i stoga usporava proces starenja kože.
- Ima antibakterijska i antikancerogena svojstva.
- Ima nizak glikemijski indeks .
- Štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Kako napraviti juhu?
Juha je osnova papra pavlake i još mnogo toga. Obično je osnova za naše juhe i umake. A praviti pravi kolač nije lako. Mora biti pripremljena tako da ne pokvari okus kreme, ali istodobno je naglasiti. U ovom slučaju najbolje uspijeva juha od povrća .
Sastojci:
- 2 litre vode
- 2 mrkve
- 1 peršin
- 1/4 celera
- ½ vrijeme
- Nekoliko lovorovih lišća
- Nekoliko zrna papra i crnog papra
- 1 luk
- 1 žličica soli
Mrkva, peršin, celer i poriluk izrezuju se na štapiće i stavljaju u lonac. Prelijte ih vodom i stavite na štednjak. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i pržite ga na malo ulja dok ne stakne. Kad voda s povrćem proključa, dodajte prženi luk i začine. Pustite pirjati 2-3 sata.
Krema od paprike - recept
Jednom kada je juha gotova, izrada paprika krema bit će dječja igra. U verziji koju ćemo vam ponuditi, ne samo da će zadovoljiti vaše okusne pupove, već će biti i vrlo zagrijavajuće, savršena za jesenske večeri.
Sastojci za 6 osoba:
- 1 litra juhe
- 5 paprika
- 4 rajčice
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- Peršin
- maslinovo ulje
- Sol i papar, slatke i ljute paprike
Iz paprike se riješimo gnijezda, a zatim pečemo oko 20 minuta na 180 stupnjeva (treba je okrenuti na pola). Zatim ga izvadite i stavite ispod zalijepljenog filma dok se ne ohladi. Ogulite rajčice u kipuću vodu i uklonite im kožicu. Isto radimo i sa ohlađenom paprikom. Povrće narežemo na kockice, uključujući i luk.
Pržite luk na maslinovom ulju dok ne ostakljena. Dodajemo slatke i ljute paprike. Zatim ubacimo narezanu rajčicu, prelijemo juhom preko svega i kuhamo. Nakon vrenja dodajte papriku i ponovo kuhajte. Zatim začinite solju i paprom po ukusu. Možete dodati malo vrhnja. Nakon što procijedite na ploške, ukrasite peršinom. Ako želite vrhnje uliti vrhnjem, prvo ga zagrijte tako da se ne stegne.
Ove proizvode je bolje ne stavljati u hladnjak: