Pączek je jedan od Poljakovih najdražih konditorskih proizvoda. Prava je kalorijska bomba , ali njezin okus nesumnjivo vrijedi grijeha. Poput krila anđela, čini se da ih je teško pripremiti, ali nemojte se zavaravati u izgledima, nije tako teško!
Lagan recept s krafnama
Postoji mnogo recepata za krafne. Najbolji su provjereni oni koje možete dobiti od majke, bake ili prijatelja . Recepti se također nalaze u raznim kuharicama i na Internetu. Kako odabrati jedan iz takve banke propisa? Obično je najjednostavnije najbolje. Odabrali smo ovaj posebno za vas. Ne zaboravite da će osim krafne gume izvrsno raditi i gume.
Sastojci:
- 1 kg pšeničnog brašna
- 50 g svježeg kvasca
- 100 - 150 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 6 žumanjaka
- 1 cijelo jaje
- 100 g maslaca
- pola mahune vanilije
- 40 ml duha
- sok i koru naribani od 1 limuna
- pola žličice soli
Dodatno:
- prženje masti
- džem za nadjev
- šećer u prahu za posipanje ili smrzavanje
1. Prosijte pšenično brašno, pomiješajte sa suhim kvascem (prvo napravite kvasac sa svježim). Dodajte preostale sastojke i promiješajte, na kraju dodajte otopljenu masnoću. Zatim mijesite nekoliko minuta.
2. Zamijesljeno tijesto oblikujte u kuglu, stavite u posudu s brašnom, poklopite i stavite na toplo mjesto dok se ne udvostruči u količini (oko 1,5 sata).
3. Zatim tijesto stavite na pobrašnjenu površinu, mijesite ga kratko i oblikujte.
4. Tijesto se može napuniti džemom ili marmeladom. Da biste to učinili, malo spljoštite komad tijesta, a u njegovo središte stavite 1 žličicu džema.
5. Pokrijte formirane krafne i ostavite da udvostruče njihov volumen (otprilike 20 - 25 minuta).
6. Pržite ih na 175 ° C s obje strane do zlatno smeđe boje.
7. Pripremljene krafne pospite šećerom u prahu ili ukrasite glazurom.
Sirne krafne
Sirne krafne dobra su alternativa tradicionalnim krafnama. Recept za krafne sa sirom također može biti više ili manje kompliciran. Izvrsna je ideja deserta za obitelj ili kao međuobrok kada planirate pozvati svoje prijatelje na večer. Izvrsne su i krafne s sirom u mini verziji, koje će zauzvrat biti nešto za djecu.
Ovo je prava energetska bomba , ali tko bi brojao kalorije kad mi je raj u ustima.
krafne
Možete napraviti krafne s punjenjem od tijesta s kvascem, ali i krafne. Oni imaju puno manje kalorija, jer umjesto sira, čokolade ili marmelade, unutra imaju "rupu".
Oblik krafne nalikuje vrlo popularnim američkim krafnama. Krofne su uvijek ukrašene raznobojnim preljevima i prelivima. Isto možete učiniti s krafnama ako ih planirate poslužiti na zabavi. U klasičnoj verziji posipaju se šećerom u prahu i to je spremno.
Debeli četvrtak
Pączek je toliko poznat i voljen u Poljskoj da čak ima i svoje slavlje. Debeli četvrtak, jer je pravi dan krafne. Pada posljednji četvrtak prije Korizme. Tako započinje posljednji tjedan karnevala.
Ovo je slavlje ne samo krafni, već i faworków. Pekare puknu po šavovima . Morate stajati u redu da biste tog dana kupili krafnu. Naravno, najbolje se pripremaju kod kuće.
Vidi također: 4 recepta za glačanje. Kako napraviti frosting od medenjaka ili obojeno glađenje
Kao što kaže stara poljska poslovica, "ti si ono što jedeš". Pa koje namirnice jesti kako biste se što više zaštitili od raka?