Piletina na žaru jedno je od najjednostavnijih jela koja se mogu pripremiti na roštilju. Nesumnjivo je vrijedno upoznati se s receptom za pileću marinadu na žaru i napraviti je prema priloženim receptima. Zahvaljujući njima, meso će biti još ukusnije!
Pileća marinada na žaru
Sastojci:
- ulje 6 žlica,
- začinjeni kečap 3 žlice,
- 2 žlice začina piletine,
- mljevena slatka paprika 1/2 žličice,
- mljevena ljuta paprika 1/4 žlice,
- 1 žličica slanih,
- papar 1/3 žlice,
- limunov sok 1 žlica
Priprema:
- Pripremite veliku posudu i tamo temeljito pomiješajte ulje s kečapom i limunovim sokom.
- Zatim temeljito promiješajte sve sastojke.
- Komadiće pilećeg fileta stavite u marinadu i dobro promiješajte.
Pileća marinada na žaru
- Piletina na žaru će imati odličan ukus ako je pravilno začinjena. Hrskava, smeđa kora i sočno meso iznutra će ga sigurno učiniti savršenim jelom. Pravi biljni sastav učinit će da želite češće pripremiti ovu vrstu roštilja.
Sastojci:
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice senfa,
- 4 zdrobljena češnja češnjaka,
- 3 žlice limunovog soka,
- 2 žlice slatke paprike,
- 1 žličica curryja,
- 2 žlice origana,
- 1 grančica nasjeckanog ružmarina,
- nasjeckani peršin,
- sol,
- papar
Priprema:
- Prije mariniranja piletine, vrijedi je namočiti u hladnoj vodi, zahvaljujući kojoj će biti hrskava i još ukusnija. Zahvaljujući ovoj metodi, ona će nakon roštiljanja postati čak hrskava.
- Odaberite veliku zdjelu i tamo stavite sve sastojke marinade. Sve dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Umočite piletinu u zdjelu i ostavite je u hladnjaku preko noći.
- Sutradan je piletina spremna za roštilj.
Marinada za piletinu
- Najbolju piletinu ostavljamo u marinadi dovoljno dugo. Nesumnjivo, vrijedno je isplanirati ovu vrstu mariniranja jedan dan prije roštiljanja. Piletina na žaru bit će vrlo ukusna, a zahvaljujući ranijoj pripremi marinade, puno ćemo brže moći uživati u njenom ukusu.
Sastojci:
- 1,5 žličice soli
- 1 crni papar,
- 2 žličice rajčice,
- 2 žlice ulja,
- 2 žlice vode
- 3 žličice tamnog šećera,
- 1,5 žličice suhog majorana,
- 1 žličica slatke mljevene paprike,
- 2 manja češnja češnjaka,
- 1 puna žličica ruskog senfa,
- 1 razina žličice kajenske paprike
Priprema:
- Pripremamo veliku zdjelu i miješamo sve sastojke dok ne dobijemo homogenu masu.
- Začinjena marinada zasigurno je ukusan dodatak bijelom mesu. Vrijedno je zamotati marinirano meso u aluminijsku foliju.
- Ovo će piletinu učiniti još sočnijom.