Jesti dobro je modno. Sve što izgleda svježe i dijetalno dobiva prepoznatljivost među korisnicima interneta i ljubiteljima prehrane. Međutim, ovaj je recept, osim što je neprivatičan, prije svega opasan po vaše zdravlje jer može dovesti do zaraze salmonelom . Ova bakterija kojom se ljudi mogu zaraziti jedući loše pohranjene, sirove proteine - na primjer, od jaja, peradi ili ribe, može dovesti ne samo do teškog trovanja hranom, već i do komplikacija - poput bolesti zglobova.
Upravo sam napravio srednje rijetke pileće prste . Tako su ukusni, ne mogu vjerovati da ih nikada ranije nisam okusila. Jedva čekam da ih pojedem s domaćom salatom i povrćem, napisala je na Facebooku Morgan Jane Gibbs, autorica nove kulinarske afere iz Australije. Kada je Morganin post postao viralan, internetska korisnica nagovijestila je da je ona trol, a njezin je post bio samo šala. Međutim, problem je stvaran jer je sirova piletina zapravo "vruća".
Luksuzna bolest
Sirova piletina poslužuje se u nekim japanskim sashimi restoranima. Vlasnici prostora osiguravaju da se radi o sigurnom jelu, čija konzumacija ne predstavlja rizik od trovanja salmonelom. To je zato što je meso vrlo svježe, a pilići se drže u prikladnim, ugodnim i higijenskim uvjetima. Međutim, u ljetnoj sezoni 2016. godine nekoliko britanskih restorana poslužilo je polu-sirovu perad - naravno, s luksuznim premazom.
Srednje rijetki odresci od pilećih prsa i čak krvava pileća jetra - ova jela oduševila su kupce. U to vrijeme - brzo se pokazalo da je broj ljudi zaraženih smrtonosnom bakterijom Campylobacter drastično porastao. Strogi trend još uvijek promoviraju blogeri i utjecajni kuhari. Međutim, na ovaj problem možemo gledati i s druge strane - društvena svijest se povećala zbog trovanja i negodovanja liječnika. Sve više i više ljudi zna posljedice jedenja loše kuhane peradi.