Do sada ste mislili da je limun pogodan samo za čaj ili kao okus za salate ili kolače? Ispada da od nje možete napraviti ukusnu juhu! Limunska juha vrlo je osvježavajuća, aromatična i ukusna . Kako napraviti juhu od limuna? Evo vrlo jednostavnog recepta koji vrijedi isprobati!
Limunska juha - kako to izgleda
Limunska juha vrlo je lagana, ugodnog je mirisa i istovremeno vas može zasititi. S plesova cool promjena od standardnih juha koje nam padaju na pamet kad razmišljamo o juhama.
Limunska juha može doći u mnogim varijantama. Najpopularnija je obična juha od limuna. Neki ga ipak vole začiniti zasebno kuhanom rižom ili piletinom. Jedno je sigurno - sama baza juhe od limuna je ukusna! Pa da isprobamo.
Kako napraviti tradicionalnu limunovu juhu?
Sastojci:
- 2 limuna
- 1,5 litara juhe - po mogućnosti peradi
- 2 žumanjka
- peršin
- začini: sol, papar, origano
- fakultativno: šećer
- kriške limuna za ukras
- opcionalno: riža
Način pripreme:
Priprema takve juhe od limuna vrlo je jednostavna. Pogotovo kad smo prethodno pripremili pileći juhu. Ako to nismo učinili, prvo moramo to učiniti.
Zatim moramo blanširati limune - oguliti koru s jednog od njih, ali iscijediti sok od oba. Kasnije dodajte sok u gotovu juhu, dodajte naribanu limunovu koru i kuhajte oko 10 minuta.
U šalicu ulijemo malo juhe. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke, a zatim ih dodajte u šalicu prelivenom juhom. Promiješajte i izlijte cijelu stvar u veliku posudu sa juhom. Stalno to miješamo. Kuhajte cijelu stvar neko vrijeme, a zatim začinite solju, paprom i origanom.
U međuvremenu možemo pripremiti i peršin - isprati ga i nasjeckati na manje komade . Zatim prethodno kuhanu rižu stavite u zdjelu, prelijte juhom i ukrasite je peršinom.
Limunska juha pogodna je za bilo koje godišnje doba . Djelovat će posebno ljeti, kada želimo juhu, ali većina ove vrste jela nam se čini previše "teška". Limunova juha će biti savršena u ovom slučaju!
Avgolemono - grčka juha od limuna
Avgolemono, ili grčka juha od limuna, također je vrlo popularna. Sasvim je neobična i drugačija od standardne limunove juhe . Ima malo kremastiji okus i teksturu. Međutim, ukusna je kao i tradicionalna limunova juha.
Kako pripremiti grčku limunovu juhu i kako se avgolemono razlikuje od obične limunske juhe?
Sastojci:
- 1,5 litara pilećeg juha - meso ostavite u juhi!
- riža
- 1 limun
- 3 jaja
- začini: sol, papar
Uvijek koristimo cijela jaja s grčkom limunskom juhom i uvijek ovdje dodamo rižu. U tradicionalnoj limunskoj juhi bila je samo jedna od mogućnosti.
Način pripreme:
Na mesu pripremamo juhu od peradi koju koristimo za nadopunu limunove juhe. Za to vrijeme iscijedite sok 1 limuna. Bijelo odvojimo od žumanjka, a zatim ih tučemo. Dok umućuje snijeg od bjelanjaka, dodajte im žumanjke. Na kraju u ovu smjesu dodajte limunov sok.
Još jedna točka je naprezanje pilećih zaliha . Zatim u njemu kuhamo rižu (privremeno prema uputama na pakiranju). U prethodno pripremljena tučena jaja s limunom ulijte čašu toplog juhe. Ne može biti vruće. Sve pomiješajte, a zatim ga prelijte u veliku posudu sa juhom.
Za to vrijeme juha bi trebala početi zgušnjavati. Međutim, ne smijemo dopustiti da se kuha, jer će jaja biti postavljena . Avgolemono poslužite s rižom, komadima prethodno kuhanog mesa i kriškama limuna.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada?