Juha od mrkve, kao i svaka juha od povrća , izvor je vitamina. Preporučujemo ga osobama koje slijede dijetu za mršavljenje. Juha od mrkve malo je slatka, a začini koje sadrži naglašavaju njenu aromu. Provjerite!
Pogledajte također: Kako kuhati juhu od cikle? Naučite jednostavan recept!
Mrkva - svojstva
Mrkva, koja je glavni sastojak ove juhe, tijelu pruža mnogo minerala (kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink) i vitamine. Uključujemo:
- vitamin C,
- vitamin B6,
- vitamin E,
- vitamin K,
- riboflavin,
- tiamina,
- Folna kiselina.
Uz to, mrkva sadrži beta-karoten, koji je antioksidans.
Juha od mrkve - sastojci
Da biste napravili juhu od mrkve, trebat će vam:
- 5 velikih mrkva,
- 2 krumpira,
- komad poriluka,
- 1/3 peršina
- mali komad celera
- pola žlice maslaca
- 1 žličica kurkume
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica kumina
- 2 češnja češnjaka
- 1,5 litre tople vode
- 1 žličica sušenog peršina
- sol papar
- 100 g riže
Juha od mrkve - metoda pripreme
Operite i narežite sve povrće na kockice. Zatim u loncu otopite maslac i stavite ga na pari pa umiješajte povrće. Dodajte sol, peršin, češnjak i začine (kurkuma, cimet, kumin). Kad je sve povrće mekano, pomiješajte sadržaj lonca i pričekajte da se ohladi. Zatim dodajte rižu i spremna je. Energetska vrijednost je oko 70 kcal na 100 ml.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?