Med od lipe pravi se od nektara cvijeta lipe, koji cvjeta na prijelazu lipnja i srpnja. Njegova antibakterijska svojstva savršena su u borbi protiv prehlade. Limunov med obično je svijetle boje, ali može imati i zelenkastu ili čak maslinastu nijansu. Okus mu je malo kiseo i čak može biti gorak kada se kristalizira. Za razliku od ostalih meda, lipov med uzima finozrnat oblik nakon procesa kristalizacije.
Pogledajte također: Ovaj "eliksir mladosti" poznat je već nekoliko tisuća godina. Zašto je tako popularan?
Sastav lipovog meda izuzetno je opsežan. Prije svega, sadrži jednostavne šećere, tj. Glukozu i fruktozu. Postoje i mnoge tvari klasificirane kao esencijalna ulja, glikozidi, flavonoidi i tanini. Svaka od ovih tvari odgovorna je za različita svojstva meda.
Lipov med - svojstva
Med od vapna poznat je prije svega po antibakterijskim svojstvima, za koja je zaslužna glukozida oksidaza. Upravo inicira oksidaciju glukoze u glukonolatan, koji u kombinaciji s vodom tvori, između ostalog, vodikov peroksid.
Limunov med, baš kao i drugi med, ne bi trebao biti pregrijan, jer gubi većinu svojih svojstava na 45 Celzijevih stupnjeva . Najbolje je otopiti ga u čaši vode ili mlijeka, ali ne zaboravite da ga ne pretjerate. Da biste pojačali njegov učinak, možete ga otopiti i u infuziji cvijeta lipe, maline ili dodati u njega iscijeđeni sok od limuna. Kao i svaki drugi med, i lipov med sadrži mnogo vitamina skupine B, kao i vitamin C.
Zbog jačanja djelovanja, lipov med koristi se prvenstveno za liječenje prehlade, gripe i bolesti gornjih dišnih putova . Tvari koje sadrži ekspektorans i lijekovi za iscjedak, zbog čega se često koriste komprese za lipov med. Uz to, često se preporučuje jesti ga tijekom ozbiljnijih bolesti poput upale pluća ili bronhitisa.
Med od lipe može imati diuretski učinak, koji snižava krvni tlak. Koristi se u liječenju ginekoloških bolesti, mokraćnih putova i reumatskih bolesti. Također inhibira rast stafilokoka, streptokoka i bakterija kvasca.
Redovita uporaba lipovog meda ne samo da sprečava bolesti srca, već i smiruje i pomaže u borbi protiv neuroze. Znanstvenici su također primijetili da med od lipe može izazvati san i pozitivno djeluje na probavni sustav.
Lipov med - cijena
Platit ćete oko 40 PLN za kilogram staklenke lipovog meda. Možete dobiti manje porcije za samo desetak zlota.