Dok smo tražili ideju za ukusan desert, naišli smo na nedavno moderne voćne palačinke. Vrijedno je probati one s malinama jer su vrlo zdrave i vrlo ukusne. Svi kolači se lako prave. Malina je voće koje bi trebalo uključiti u vašu prehranu, jer sadrži mnogo vrijednih sastojaka za naše tijelo. Njihov sastav uključuje B vitamine, vlakna, pa čak i folnu kiselinu.
Pogledajte također: Torta od maline - 5 ukusnih recepata koje morate isprobati
Torta od maline
Torta od maline vrlo je lagana i ukusna, savršena je upotreba sezonskog voća, poput malina. Ova vrsta torte bit će savršena za obiteljski izlet ili nedjeljni sastanak.
Sastojci:
torta:
- 2,5 šalice pšeničnog brašna
- 250 g maslaca ili margarina
- 5 žumanjka
- 3 žlice šećera u prahu
- 2 žlice praška za pecivo
punjenje:
- 500 g svježih malina
- 7 bjelanjaka
- 1 šalica šećerne trske
- 3 paketića pudinga od vanilije bez šećera
- 3/4 šalice ulja sjemenki grožđa
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Zatim dodajte nasjeckani maslac i mijesite ga rukama, podijelite na dva dijela u omjeru 3: 2, zamotajte u aluminijsku foliju, a zatim stavite u zamrzivač na 6 sati. Nakon tog vremena zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Poravnajte pravokutnu tepsiju s papirom za pečenje i premažite tijesto. Dno ravnomjerno rasporedite i lagano pritisnite. Pecite do zlatno smeđe boje oko 20-30 minuta.
- Bjelanjke umutite do čvrste pjene mikserom, a zatim počnite ulijevati šećer u masu. Pažljivo dodajte prašak za puding i ulje i nastavite miješati dok pjenasto ne postane glatka. Zagrijte pećnicu na istu temperaturu, a zatim stavite nadjev na pečeno dno. Izravnajte i na njega stavite maline, a vrh pospite drugim dijelom mljevenog tijesta.
- Pecite kolač oko 40 minuta, dok se ne digne i poprimi zlatno zlatnu boju. Nakon pečenja nemojte ga izvaditi odmah, već ga ostavite da se ohladi u pećnici 10 minuta, a vrata će biti malo zatvorenija.
- Tortu poslužite s listićima metvice, šećerom u prahu ili cimetom, držeći tortu na sobnoj temperaturi.
Pogledajte također: Rasad od maline na 5 različitih načina. Koga ćete u iskušenju učiniti?
Torta s malinama i meringom
Kombinacija meringue i malina savršen je duo okusa. Ako se družite, napravite ovu vrstu torte. Možete ga poslužiti s ružičastim proseccom, zahvaljujući njemu iznijet ćete još dublji, slatki okus. Pored toga, kombinacija prosecco i pita od maline izgledat će sjajno na stolu!
Sastojci:
Torta:
- 6 dl brašna
- 250 g maslaca
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 dl šećera
- 5 žumanjka
Kolač od bjelanaca:
- 5 proteina
- 2 dl šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 žlice krumpirovog brašna
- 1 dl ulja
- 300 g malina
Priprema:
- Tijesto premažite brašnom, praškom za pecivo, šećerom i žumanjcima.
- Stavite tortu u frižider da se dobro ohladi, preko noći ili u zamrzivaču 2 sata.
- Premažite lim za pečenje (35x25cm) pergamentnim papirom i na dnu premažite oko 60% tijesta i pecite na 180 ° C (vrući zrak), 1o-15 minuta. Ostavite da se ohladi.
- Tuku pjenu dok se ne ukoči, dodajući šećer i vaniliju. Nastavite bičanjem dodajući krumpirovo brašno, a zatim i ulje.
- Širite meringue na dnu. Maline stavite na vrh meringue, a zatim premažite ostatak tijesta.
- Pecite tijesto na 160 ºC (vrući zrak) oko 30 minuta.
- Prije gnječenja ostavite da se tijesto ohladi.
Torta s malinama i pudingom
Kombinacija hrskavog dna i slatkog pudinga zasigurno će biti uspješna. Dodavanjem malina razbit ćete slatki okus ostalih sastojaka.
Sastojci:
kolača:
- 250 g brašna
- 140 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica vode
- 3 žlice šećera u prahu
Masa pudinga i voće:
- 800 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 4 žlice šećera
- 300 g malina
Priprema:
- Sjeckajte sastojke tijesta za kratko tijesto.
- A zatim ga mijesite u kompaktnu kuglu, podijelite na 2 dijela (jedan veći) i stavite na smrzavanje.
- Trljam veći do dna. I pecite 15 minuta na 180C.
- Pripremite puding, prokuhajte malo mlijeka i dodajte ostatak mlijeka pomiješanog s prahom: puding i šećer.
- Na tostirani kolač stavite puding, a na vrh stavite maline.
- Ostatak kratkog zdroba naribajte na rerni s velikom mrežom.
- Pecite oko 50 minuta na 180C.
Torta s malinama i želeom
Sastojci:
- jaje 5 kom.
- šećer 0,5 čaša
- pšenično brašno 0,5 šalica
- krumpirovo brašno 0,5 šalica
- prašak za pecivo 1 tsp
- limun 1 kom.
Masa:
- teška krema 3 pakiranja
- malina žele 3 pakiranja
- maline
Priprema:
Biskvit torta:
- Umutite bjelanjke sa šećerom, dodajte žumanjke i miješano brašno s praškom za pecivo.
- Pecite 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
- Ohlađenu spužvastu tortu pospite limunovim sokom pomiješanim sa 1/3 šalice vode i 2 žličice šećera.
Masa:
- Otopite 1 malinu maline u 1 čaši vode i ohladite. Umutite vrhnje i dodajte žele od žele.
- Masu pomiješajte s malinama i rasporedite preko pečene torte od spužve.
- Ulijte 2 mliječi od maline otopljene u 2 šalice vode i stavite u hladnjak 2 sata.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: