Čokoladni mousse popularni je francuski desert koji je osvojio nepce ljubitelja slatkog u cijelom svijetu. Mousse au Chocolat, što je francuski naziv ovog deserta, pahuljast je, vrlo čokoladan i ima ugodnu teksturu. Najvažnije je da se čokoladni mousse može pripremiti kod kuće . A to ne zahtijeva nikakve napredne kulinarske vještine.
Kako napraviti čokoladni mousse kod kuće tako da malo nalikuje onom koji možemo dobiti u slastičarnicama ili restoranima? Za vas imamo recept koji će oduševiti vaše najmilije. Obavezno isprobajte.
Čokoladni mousse
Čokoladni mousse je vrlo čokoladan, kremaste i lepršave teksture. Potonje svojstvo pripisuje se bjelanjcima. Čokoladni mousse najčešće se poslužuje u čašama ili staklenim zdjelama. Može se ukrasiti naribanom čokoladom na vrhu ili poslužiti s voćem. Na nama je i hoće li biti slađe ili gorko.
Kako pripremiti domaći čokoladni mousse? To uopće nije tako teško. Evo provjerenog recepta za ovaj ukusni desert.
Čokoladni mousse - sastojci i recept
Volimo takve domaće slatkiše. Znamo što je u njima i kontroliramo koliko su slatki. Kako pripremiti čokoladni mousse kod kuće? Evo recepta za 5-6 obroka.
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade - ako želimo više čokoladnog deserta, koristite onu sa 70 posto. sadržaj kakaa
- 3 jaja
- 50 g šećera
- 50 g maslaca
- 125 ml teške kreme
- 2 žlice vruće vode
Priprema:
Čokoladu narežite na komade i zajedno s maslacem rastopite na vodenoj kupelji. Zatim stavite na stranu da se malo ohladi.
Odvojite bjelanjke od žumanjka i tuku ih dok se ne ukoče. U zasebnoj posudi također pobijte tešku kremu - ona bi trebala izaći iz kremaste mase.
Zatim tucite žumanjke sa šećerom. Na kraju miješanja, dodajte ovdje 2 žlice tople vode . Žumanjcima dodajte otopljenu čokoladu s maslacem. Sve miješamo šlagom. Na kraju započnemo dodavati šlag - prvu polovicu, koju snažno miješamo šlagom. Zatim dodajte sljedeću polovicu i nastavite miješati.
Na kraju miješanja cijele mase počinjemo postepeno dodavati bjelanjke . Moramo ga podijeliti na 3 dijela i dodati postupno.
Gotov čokoladni mousse stavite u čaše ili staklene zdjele. Svaka od njih prekrivena je aluminijskom folijom i hlađena je min. 3 sata.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?