Rižina kasika vrlo je popularno jelo koje se može napraviti vrlo brzo. Uz to, riža je jedan od jeftinijih sastojaka koji se može koristiti u pripremi obroka. Ovaj dragocjeni sastojak ima i mnoga druga svojstva. Provjerite koje su!
Riža ima mnoga vrijedna svojstva koja pozitivno utječu na rad našeg tijela. Bogata je ugljikohidratima koji su glavni izvor ljudske energije. Sadrži puno proteina i gotovo da nema masti, što je izvrsno za dijetu za mršavljenje. Riža je također prirodni izvor dijetalnih vlakana. Riža je proizvod bez glutena i zato ga mogu konzumirati osobe netolerantne na gluten.
Redovita konzumacija riže također može spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2, a može se koristiti i u prehrani ljudi koji imaju dijabetes. Snižava razinu kolesterola u krvi i smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Bijela riža također se preporučuje osobama koje pate od proljeva. Riža je također izvor vitamina skupine B, koji pozitivno utječu na metabolički proces i pravilno funkcioniranje živčanog sustava. To je i izvor vitamina E koji ima sjajna antioksidacijska svojstva.
Kašica od riže - jednostavni recepti
Riža kašika s ribom
Sastojci:
- 200 g riže,
- 500 g fileta oslića,
- 3 jaja,
- 1 staklenka narezane rajčice
- 150 g sira,
- začin za ribu,
- limunska paprika,
- biljna sol,
- slatka paprika
Priprema:
- Pospite ribu začinima i stavite je na 10 minuta u frižider.
- Skuhajte rižu.
- Temeljito podmažite posudu za pečenje. Ulijte kuhanu rižu. Na rižu stavite ribu.
- Umutite jaja s rajčicom i prelijte ih ribom, pospite sirom i slatkom paprom.
- Pecite oko 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva.
Tepsija s rižom i piletinom
Sastojci:
- ¾ šalice riže jasmina,
- pileća prsa,
- sol, papar, slatka paprika,
- parmezan ili mocarela,
- 20 g brašna,
- 12,5 g maslaca
- 250 g mlijeka,
- muškatni oraščić,
- sol i papar
Priprema:
- Skuhajte rižu.
- Pileća prsa narežite na kockice i pržite u tavi. Začinite začinima.
- Pripremite umak Béchamel. Otopite maslac, dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte začine i kuhajte neko vrijeme.
- Pripremite posudu za pečenje. Prvo stavite rižu, zatim piletinu, preko nje prelijte umakom od bešamela i na kraju pospite sirom.
- Pecite u pećnici oko 30 minuta na 190 Celzijevih stupnjeva.
Meksička kaša od riže
Sastojci:
- 150g pilećih prsa,
- 100 g smeđe riže,
- 80 g crvenog graha,
- 50 g kukuruza,
- 50g chorizo,
- 80 g paprike crvene i zelene,
- 80 g mocarele,
- maslinovo ulje,
- sol i papar,
- limenku narezane rajčice,
- 50 g luka,
- 2 komada ljute paprike,
- limun,
- origano i bosiljak,
- 2 češnja češnjaka
Priprema:
- Sjeckani luk treba pržiti u loncu na maslinovom ulju, dodati češnjak, čili papar, konzerviranu rajčicu. Pustite sve na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Dodajte sok pola limuna.
- Začinite bosiljkom, solju i paprom te kuhajte oko 10 minuta.
- Pileća prsa narežite na kockice, začinite začinima.
- Skuhajte rižu, pomiješajte s piletinom, kukuruzom, grahom i umakom od rajčice.
- Prebacite sve u posudu otpornu na pećnicu. Na vrh stavite papriku, chorizo i pospite naribanim sirom.
- Pecite 20 minuta na 230 Celzijevih stupnjeva.