Sotona (gljiva) je kolokvijalni naziv boletus - to je vrsta nejestive gljive koja pripada obitelji boletusa. Sotonina gljiva (žučni encijan) često se miješa sa sotonskim boletom, što je u Poljskoj vrlo rijetko i smrtonosno je otrovno. Međutim, radi se o dvije različite vrste gljiva.
Također treba napomenuti da se prema botaničkoj klasifikaciji gljiva, izraz "sotona" odnosi na boletus, a ne na boletus. Ova greška semantike obično proizlazi iz neznanja i neiskustva sakupljača gljiva, koji ime "Sotona" uglavnom pripisuju gorčini.
Pogledajte također: Toadstool - jedna gljiva može ubiti cijelu obitelj!
Sotona gljiva (žučni encijan) - izgled
- Šešir - svijetlo smeđe ili meso-smeđe boje. Promjer šešira je približno 12 centimetara. Oblik - u mladim sotonskim gljivama prvo je hemisferična, a zatim konveksna. Stari primjerci imaju ispružen oblik. Mladi žučni gentijani su mahovinasti, zatim je njihova površina antilop, na samom kraju, u zrelim gljivama, glatka.
- Stabljika - visoka je oko 14 centimetara i debljina od 2 do 3 centimetra. Boja stabljike je svjetlija od šešira. Mladi primjerci su u obliku bačve, zatim u obliku kluba i prekriveni mrežom.
- Meso - bijele je boje i ne mijenja ga nakon oštećenja sotonine gljivice. U mladim je primjercima teško i spužvasto. Vrlo gorak okus i blaga ugodna aroma.
- Cijevi - vrlo se lako odvajaju od pulpe. Cijevi su duge, a pore se šire preko šešira. Bijela je u starim primjercima blijedo ružičasta, ako je oštećena, boja je prljavo prljava.
Sotona gljiva (žučni encijan) - pojava
Sotoninu gljivu susrećemo u šumama od lipnja do kraja listopada. Javlja se uglavnom u crnogoričnim šumama na kiselim tlima, može rasti i na deblima i trulim drvima.
Sotona gljiva (žučni encijan) - je li to otrovna gljiva?
U sastavu žučne gorčine nema otrovnih tvari, ali spada u skupinu nejestivih gljiva. Njegova konzumacija nije opasna za zdravlje i život, ali uzrokuje gastrointestinalne probleme. Njegov gorak okus znači da nema koristi u kuhinji. Unatoč kuhanju, neugodni okus sotonine gljive i dalje pokvari cijelo jelo.
Simptomi nakon jela sotonine gljive:
- bol u trbuhu,
- povraćanje,
- mučnina,
- mučnina,
- proljev,
- pojačana žeđ.
Ako nakon konzumiranja gljiva (do 24 sata) primijetite neugodne simptome - svakako se obratite liječniku ili idite u bolnicu. U Poljskoj svake godine umre oko 60 ljudi od trovanja gljivama.
Sotona gljiva (žučni encijan) i boletus edulis
Žučna gorčina je gljiva koja varljivo podsjeća na bobe i kozu. Ako niste sigurni u vrstu i vrstu gljive, najbolje je ostaviti je u šumi ili otići s berbom u najbližu Sanitarnu i epidemiološku stanicu, gdje stručnjaci pružaju besplatan savjet.
Sotonine gljive i gljive razlikuju se po ukusu - u gorčini je žučna. Jedan od načina da se utvrdi razlika između dviju gljiva je dodirnuti vrh jezika fragmentom gljive. Ako osjetimo gorak, oštar okus, to je znak da je žučna i treba je ostaviti u šumi.
Prilikom branja gljiva imajte na umu da ...
U Poljskoj oko 1000 ljudi pate od trovanja gljivama svake godine, od čega 30-60 ljudi na kraju smrtno strada. Trovanje gljivama događa se uglavnom zbog ljudi koji misle da znaju gljive, ali nažalost to nije slučaj. Kad birate gljive u šumi, imajte na umu da ne brate vrlo male (mlade) i stare gljive. Ako niste sigurni u gljivu - ne rizikujte i ponesite je sa sobom! Birajte samo gljive za koje znate i za koje vrste i vrstu ste sigurni.
Ako su vam znanje i znanje o gljivama ograničeno, ne berite gljive sa škrge, jer su to najsmrtonosnije otrovne gljive. Izbjegavajte branje gljiva u blizini industrijskih lokacija, gljive vrlo dobro apsorbiraju razne vrste peludi i zagađivača.
Ako imate bilo kakvih nedoumica ili samo želite biti sigurni, nakon branja gljiva otiđite u Sanitarnu i Epidemiološku stanicu, gdje stručnjaci pružaju besplatne savjete o znanju gljiva. Imajte na umu i da je gljive teško probaviti, tako da ih ne bi trebalo jesti djeca mlađa od 7 godina, starije osobe i osobe s problemima probavnog sustava.
Imajte na umu da gornji članak nije zamjena za imenovanje liječnika.