Rezanci sa makovim sjemenkama - recept za rezance sa makovim sjemenkama, rezanci na Badnjak sa makovim sjemenkama i suhim voćem

Rezanci s makovim sjemenkama tradicionalno su jelo Podlasie i Podkarpacie. Danas ne možemo zamisliti Božić bez ovog ukusnog jela. Aromatične delicije i sjemenke slatkog maka postaju savršena kombinacija, posebno tijekom blagdana. Sušeni kompot bit će odličan dodatak ovom jelu.

Priprema knedle od makova neće vam trebati puno vremena, samo skuhajte rezance i pomiješajte ih s konzerviranim sjemenkama maka, no ako želite osjetiti čari božićnih pripravaka, morate isprobati tradicionalni recept. Svatko tko kuša ukusno jelo dugo će pamtiti ovaj okus.

Rezanci, unatoč kalorijskoj vrijednosti, jedan su od zdravijih zalogaja. Sjemenke maka sadrže puno vrijednih masti, proteina i vitamina koji imaju umirujuća svojstva. Suho voće i orašasti plodovi dodani sjemenkama maka pružaju tijelu mnoge vrijedne vitamine. U maku nalazimo:

vitamin B,

vitamin C,

vitamin E.

Rezanci s makovim sjemenkama

Sastojci:

  • 30 grama brašna,
  • 1 šalica makova,
  • 3 žlice meda,
  • 1 žlica pržene kore naranče,
  • 2 žlice grožđica,
  • 1 žlica lješnjaka,
  • voda,
  • sol

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno i vodu te zamijesite tijesto, dobro ga razvaljajte i narežite na mali kvadrat.
  2. Prokuhajte i prelijte hladnom vodom preko sita. Temeljito ocijedite.
  3. Sjemenke maka procijedite kipućom vodom, mljejte u mlincu za meso, pomiješajte s medom, narančinom korom, grožđicama i orasima.
  4. Sjedinite sa knedlama i dobro promiješajte.

Rezanci s makovim sjemenkama za Badnjak

Jednom kad je spremno, jelo se može poslužiti vruće ili hladno. Na vama je samo u kojem obliku ćete ih predstaviti na božićnom stolu. Aromatični, začinjeni začini će dodati začin i učiniti da cijela stvar ima izražen okus i nezaboravnu aromu.

Sastojci:

Torta:

  • 1/2 kg brašna,
  • ½ čaše vode,
  • 2 jaja,
  • 2 žlice ulja,
  • sol,
  • žličica maslaca

Masa makovog sjemena:

  • 1 šalica makova,
  • 10 žlica tekućeg meda,
  • 4 žlice nasjeckanih badema, orašastih plodova i kandirane kore naranče
  • vanilija pod

Priprema:

Rezanci s makovim sjemenkama:

  1. U prosijano brašno dodajte jaja, dodajte vodu i ulje, zamijesite elastično tijesto, po potrebi dodajte vode.
  2. Podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u tanku tortu.
  3. Ostavite da se malo osuši.
  4. Izrežite oblik koji želite.
  5. Skuhajte u slanoj vodi s maslacem i ohladite.

Mak:

  1. Prelijte kipućom vodom preko makova sjemena i samljeti dvaput.
  2. Pomiješajte s medom i suhim voćem, dodajte nasjeckanu vaniliju i naranču.
  3. Umiješajte tjesteninu.

Rezanci s makovim sjemenkama i suhim voćem

Rezanci s makovim sjemenkama ne bi se mogli pojaviti na našem stolu bez pravih dodataka. Delicije su savršen primjer za to. Daju knedlama karakterističan okus i postaju sastavni dio ovog svečanog jela.

Sastojci:

  • 30 grama rezanci ili rezanci,
  • 30 grama makovih sjemenki,
  • pola šalice meda,
  • 2 šalice suhog voća (grožđice, bademi, smokve, orasi, datulje),
  • vanilin šećer,
  • 2 žlice maslaca,
  • 1,5 litre mlijeka

Priprema:

  1. Ulijte kipuće mlijeko preko sjemenki maka i kuhajte, pokriveno.
  2. Dva puta ocijediti i samljeti.
  3. Osušite sušeno voće. Pomiješajte sjemenke maka sa suhim voćem, medom i vanilin šećerom.
  4. Skuhajte rezance i pomiješajte s maslacem i makovim sjemenkama.

Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku