Mnogi Poljaci ne mogu zamisliti tradicionalni nedjeljni ručak bez odreska . Nema se što prevariti. Svinjski kotleti od svinjetine, u debelom sloju krušnih mrvica, prženi u velikoj količini masti, nemaju pozitivan učinak na naše zdravlje. Vrijedi posegnuti za zdravom alternativom tradicionalnim reznicama. Tikvice su vrlo zdrave, blagotvorno djeluju na ljudski organizam, a ujedno su i malo kalorične. Stoga su tikvice od tikvica sjajna alternativa manje zdravim svinjskim kotletima.
Tikvice - kalorije i svojstva
Srećom, jela od tikvica postaju sve popularnija u poljskoj kuhinji . Zašto imati sreće? Prije svega, jer tikvice su vrlo zdrave. Povoljno djeluje na ljudsko tijelo zahvaljujući brojnim svojstvima koja sadrži. Savršeno za primjer u prehrani za dijabetičare , jer ima nizak glikemijski indeks . Međutim, ovo nije kraj njezine dobrote.
- Podržava probavu.
- Ubrzava metabolizam.
- U 100 g tikvica ima samo 21 kcal. Stoga je savršen za razne vrste dijeta za mršavljenje. Najpopularnija od njih je dijeta dr. Dąbrowske koju vole zvijezde, uključujući Karolinu Szostak i Małgorzata Rozenek-Majdan.
- Jača imunološki sustav zbog visokog sadržaja vitamina C.
- Podržava pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
- Štiti od nastanka raka.
- Podržava razvoj tijela pomoću visokog sadržaja folne kiseline .
- Podržava pravilan vid.
- Jača kosu i nokte.
- Poboljšava izgled kože.
Tikvice nasjeckane
Recept za tikvice od tikvica vrlo je jednostavan. Krenimo od tradicionalnih. Ispod ćete pronaći i dva druga načina izrade reznica od tikvica. Klasika je ipak najbolja! Da biste pripremili najjednostavnije rezance od tikvica, trebate samo nekoliko sastojaka.
Sastojci za 4 kotleta:
- 1 tikvice
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- ½ luka
- Sol papar
- Ulje za prženje
Tradicionalne kotleti od tikvica trivijalne su za pripremu. Dovoljno je oguliti sjemenke tikvica i narezati ga na grube mrežice. Zatim je malo posolite i ostavite na stranu oko 30 minuta. Kad ispušta sok, ocijedite ga i dodajte luk nariban na sitnim mrežicama. Pomiješajte povrće, začinite po ukusu i premažite ih jajima i krušnim mrvicama. Oblikovati kotlete i pržiti u malo ulja.
Tikvice od tikvica s prosojem
Volimo diverzificirati klasičnu kuhinju. Stoga, čak i u tako jednostavnom jelu kao što su kotleti, vrijedi uvesti nešto originalno u sastav. Kotleti od tikvica s dodatkom mljevenog mesa bit će još ukusniji, ali i mnogo zdraviji od onih u klasičnoj verziji.
Sastojci za 4 kotleta:
- 1 tikvice
- ½ luka
- 1 mrkva
- ½ šalice proso
- Peršin
- Krušne mrvice
- 2 jaja
- Sol papar
- Ulje za prženje
Tikvice temeljito operite i uklonite sjemenke. Zatim ga mljevamo na krupnoj rerni. Začinite malo soli i odvojite oko 30 minuta. Kad sok izađe, ocijedite ga. Za to vrijeme kuhamo kašu. Nakon što ga ocijedite, ostavite da se ohladi.
U tikvicu dodajte luk i mrkvu naribane na rerni. Zatim dodajte brašno i sjeckani peršin. Sve zajedno pomiješamo i začinimo po ukusu. Oblikujemo reznice i premažemo ih jajima i krušnim mrvicama. Pržite u malo ulja. Ako više volite zdraviju opciju, bez prženja preskočite kruh i pecite u pećnici.
Tikvice od tikvica s kuhanim krumpirom
Krompir jako voli tikvice. Kombinacijom ovog povrća možete napraviti izvrsne palačinke od tikvica , ali i kotlete od tikvica. Savršeni su kad imate krumpir s prethodne večere. Zatim kupite tikvice i imat ćete savršen recept za brzu večeru.
Sastojci za 5 reznica:
- 1 tikvice
- 500 g krumpira
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- Hrpa kopra
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Sol papar
- Ulje za prženje
Krompir treba kuhati. Kotleti se mogu napraviti i od pire krumpira. Tikvice ogulite sjemenkama i naribajte grube mrežice. Isto učinimo i s lukom. Tikvice i luk pomiješajte zajedno i začinite solju. Ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi pustio sok. Zatim ocijedite povrće. Kombinirajte ih s krumpirom i stisnite češnjak kroz prešu.
Sve miješajte dok glatko ne začinite solju i paprom po ukusu. Oblikovati kotlete i premazati ih jajetom i krušnim mrvicama. Zatim pržite. Osobno, ipak, preporučujem opciju bez pečenja. Tikvice i kotleti od krumpira izvrsni su okus i kada su pečeni.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Brinete lijepu figuru i pitate se što učiniti kako biste izbjegli yo-yo efekt nakon mršavljenja? Zahvaljujući nekoliko jutarnjih navika, zadržat ćete lijepu figuru. Pogledajte u galeriji!