Pak choi često se naziva kineski kupus . Njegovi zeleni listovi najčešće se koriste u kuhinji . Pak choi se dodaje u juhe, pripremaju se kao zasebna jela ili kao prilog.
Također možete pripremiti mnoge salate s pak choi-om, a njegov će se ukus savršeno uklopiti uz jela i juhe, uključujući popularni ramen i pho.
A kako termički liječiti pak choi? Može se kuhati, pirjati i pržiti - ovisno o vašim željama. Neki ga jedu sirovo .
Pak choi je bogat hranjivim tvarima. U kupusu nalazimo puno kalcija, vitamina C, kalija i folne kiseline.
Kako koristiti pak choi u kuhinji? Evo nekoliko ideja.
Recept za prženi pak choi
Postoje ljudi koji ne vole jesti povrće. Pak choi se može poslužiti kao prilog ili kao dodatak večeri. Dovoljno je da ga pravilno pripremite i dodate aromatične začine.
Sastojci:
- 4 pak choi
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice sojinog umaka
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 žličica ljute paprike
- 1 žličica curry praha
- 1 žlica smeđeg šećera
Recept:
- Izrežite svaki pak choi na dva dijela.
- Češnjak sitno nasjeckajte.
- U tavi zagrijte malo ulja. Složite kupus, dodajte sojin umak, smeđi šećer i začine.
- Promiješajte tako da začini prekriju pak choi.
- Pržite pet minuta.
- Pospite velikodušno sjemenkama sezama.
Azijska salata, tj. Recept za cho choi s aromatičnim tofuom
Pak choi dolazi iz azijske kuhinje, pa će se savršeno uklopiti s mariniranim tofuom.
Provjerite kako pripremiti takvo jelo!
Sastojci:
- 4 pak choi klice
- 1 kocka prirodnog tofua
za marinadu trebat će vam:
- 4 žlice sojinog umaka
- 1 žličica sezamovog ulja
- ½ žličice kumina
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica dimljene paprike
Priprema:
- Narežite tofu i stavite u malu zdjelu.
- Dodajte sve sastojke za marinadu i dobro promiješajte da se tofu kombinira sa začinima.
- Operite pak choi i prerežite ga na pola. Pirjajte pet minuta u tavi na malo ulja.
- Pržite tofu u malo ulja do zlatno smeđe boje.
- Pak choi i stavite na tanjur, pospite sjemenkama tofua i sezama. Možete poslužiti i s drobljenim kikirikijem.