Pesto je savršen dodatak tjestenini , ali ne samo. Umak, porijeklom iz talijanskog grada Genove, ukusna je mješavina bilja i aditiva koji, kada se pomiješaju zajedno, stvaraju lagani, ali vrlo puni umak, koji je savršen za večeru. Uz to, izuzetno je jednostavno pripremiti! Svježi sastojci i bilo koji melaster su dovoljni. Savjetujemo vam kako pripremiti domaći pesto i koje proizvode koristiti ako ne volite bosiljak. Pesto se može napraviti od raznih biljaka!
Pesto - odakle potječe ovaj ukusni dodatak tjestenini?
Kao što sam gore spomenuo, zeleni pesto dolazi iz Guenua. Njegov glavni sastojak je bosiljak . U Italiji ih se obično poslužuje uz kruh, tjesteninu, salatu ili ... sir!
Postoje različite sorte pesto-a . Suprotno izvornom, tu je i sicilijanski pesto koji u njemu ima sušene rajčice. To ga čini kiselijim, a istovremeno ima i crvenu boju. Sve češće pesto se priprema i od ljekovitog bilja osim bosiljka, npr . Peršina .
Pesto od bosiljka - kako pripremiti pesto od bosiljka?
Pripremiti pesto vrlo je jednostavno. Sjetite se samo staviti kvalitetne svježe sastojke, jer oni su osnova okusa pesto.
Sastojci za bosiljak pesto:
- 1 hrpa bosiljka (oko 30 g)
- 30 g pinjola
- 10 g naribanog parmezana (može se zamijeniti grana padano ili pecorino)
- 1 češanj češnjaka
- 50 ml maslinovog ulja
- Začini: sol, papar
Način pripreme:
Za pripremu pesto najbolje je koristiti malter . Zahvaljujući tome, savršeno ćemo kombinirati sve sastojke. Na kraju dodajte maslinovo ulje i začinite po ukusu. Ako nemate minobacač, možete upotrijebiti melaster ili blender. Sjetite se samo lagano okrenuti, inače će proizvodi ispuštati sok i naš će pesto postati previše vodenast.
Pesto od peršina ili pesto rukavice? Odaberite svoj okus!
Ako vam se sviđa okus sušenih rajčica, probajte sicilijanski pesto! U originalu dodajte malo svoje omiljene sušene rajčice. Možete posegnuti za takvim u slanoj otopini, a onda više nećete morati dodavati ulje! Sjetite se samo da će tada sušena rajčica biti još opipljivija.
Ne sviđa vam se bosiljak? Uvijek možete isprobati druge načine ove vrste umaka. Persto s peršinom bit će savršen. Napravljene su na potpuno isti način, samo zamijenite bosiljak peršinom. Topla paprika biće savršena za ovo , dodaće začinjenost ako vam se sviđa ova vrsta okusa.
Ili možda više voliš rugulu? Također je odlična opcija za pripremu pestoa. Ukus pesto rugole može biti i pomalo začinjen. Možete ga malo omekšati limunovim sokom .
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!