Mousse od jagoda je vrlo jednostavna za pripremu, a istovremeno se može koristiti kao dodatak mnogim desertima. Odlično djeluje kao gornji sloj hladnog sira , ali možete napraviti i popularni desert od panna cotta ili ga dodati u svoj omiljeni koktel.
Kako pripremiti najjednostavniji mousse od jagoda i što začiniti? Pripremili smo vam nekoliko inspiracija.
Mousse od jagoda - 2 provjerena recepta
Jagodni mousse dolazi u najjednostavnijem obliku u koji miješamo samo voće i malo šećera, ali može biti i malo kremastiji. Oba su recepta za mousse od jagoda jednostavna i svaki mousse se dobro slaže s mnogim desertima.
Mousse od jagoda - recept 1
Da bismo ih pripremili, potrebna su nam samo 2 sastojka:
- 1 kg jagoda
- 4 žlice šećerne trske
Voće operite i ogulite stabljike. Zatim ga stavite u blender, dodajte šećer i izmiksajte. Mousse će biti spreman kada jagode budu u potpunosti mljevene.
Mousse od jagoda - recept 2
Da bismo pripremili ovaj mousse od jagoda, potrebno nam je malo više sastojaka :
- 0,5 kg jagoda
- 250 g teške kreme - 30-36 posto
- 10 g želatine
- 3 žlice šećera u prahu
- 2 žlice limunovog soka
Jagode ogulite od stabljika i temeljito ih operite. Zatim ih stavite u zdjelu i kuhajte bez poklopca. Nakon 10 minuta trebali bi biti spremni. Ostaviti na stranu da se malo ohladi.
Za to vrijeme u zasebnu zdjelu izlijte želatinu i preko nje prelijte 3 žlice vode. Čekamo da nabubri.
Zatim izmiksajte još tople jagode dok ne postanu glatke . Zatim im dodamo limunov sok i želatinu. Sve miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
Sada pripremamo šlag. Ulijte tešku kremu u zdjelu, a zatim dodajte šećer u prahu. Sve miješamo dok se ne sjedini. Stavite pripremljenu smjesu u zamrzivač da se dobro ohladi. Nakon što izvadite kremu, počnite je odmah miješati dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim dodajte žlicu po žlicu prethodno pripremljenim jagodama.
Mousse od jagoda je spreman! U ovoj verziji to je zdrav desert koji treba stavljati u šalice i jesti svježe . Međutim, može biti i izvrstan dodatak drugim desertima i jelima.
Mousse od jagoda - 5 upotreba
1. Jagode od jagoda kao zaseban desert
Ovo je sjajna opcija pogotovo ako je ljeto vrlo vruće. Takav je desert izvrstan za hlađenje, pruža vitamine, a uz to je i ukusan. Gosti kojima ga služimo sigurno će tražiti još.
2. Panna cotta s mousseom od jagoda
Mousse od jagoda savršen je dodatak poznatom desertu panna cotta! Kako pripremiti takve slastice?
Sastojci za panna cottu:
- 250 ml teške kreme
- 250 ml mlijeka
- vanilija pod
- 50 g šećera
- 2 žličice želatine
- 3 žlice vode
Dodatno: mousse od jagoda iz našeg prvog recepta.
Da biste pripremili panna cottu, kombinirajte želatinu s hladnom vodom i pričekajte da nabubri. U to vrijeme u šerpu ulijte tešku kremu, mlijeko, vaniliju i šećer. Kuhajte sve dok se šećer ne otopi. Nakon vrenja izvadite iz plamenika.
Zatim dodajte prethodno pripremljenu želatinu i sve promiješajte. Izlijte pripremljenu panna cottu u šalice i stavite je u hladnjak na 2-3 sata da se stvrdne. Nakon toga izvadite desert iz frižidera i na vrh stavite sloj mousse od jagoda.
3. Palačinke s mousseom od jagoda
Ako volite slatku večeru, volite palačinke s mousseom od jagoda ! Kako ih pripremiti?
Sastojci za palačinke:
- 1 šalica pšeničnog ili heljdinog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 jaje
- prstohvat soli
- malo šećera
Sve dobro izmiješajte ili žlicom pomiješajte. Zatim namažite tavu maslinovim uljem ili malo ulja i preko nje prelijte lonac tijesta. Nakon 2 minute palačinku okrenite na drugu stranu.
Na ovako pripremljene palačinke možemo staviti svoj omiljeni džem, čokoladnu kremu ili samo jagoda.
4. Hladni cheesecake s mousseom od jagoda
Ovaj ukusni kolač mnogi povezuju s ljetnim i sezonskim jagodama. Kako pripremiti hladni cheesecake s mousseom od jagoda? Za ovaj recept možemo koristiti mousse od jagoda iz našeg recepta broj 2.
Sastojci za dno sira:
- 100 g kolača s kratkim hljebom
- 30 g mekog maslaca
Sastojci za sirnu masu:
- 250 g sira mljeveno dva ili tri puta
- 250 g grčkog jogurta
- 50 g šećera u prahu
- 1 žličica vanilin šećera
- 2 žličice želatine
- 40 ml vode
Uz to: mousse od jagoda iz recepta broj 2
Priprema:
Da bismo napravili dno, potrebni su nam zdrobljeni kolačići i maslac na sobnoj temperaturi. Cijelu stvar možemo izmiješati ili kolače zdrobiti rukama, a zatim ih kombinirati s maslacem. Okrugli lim za pečenje obložite papirom, a zatim kolače premažite maslacem i položite na dno.
Započinjemo s pripremanjem sirne mase otapanjem želatine. Izlijte je u posudu i prelijte vodom. Čekamo da nabubri. Potom je stavite u zdjelu i pirjajte dok se potpuno ne otopi.
U drugu zdjelu stavite skuti i pomiješajte je s grčkim jogurtom . Nakon što dobijete glatku masu, dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i ponovo dobro promiješajte. Na kraju dodajte ohlađenu želatinu i ponovo promiješajte.
Stavite ovu masu na prethodno pripremljeni dno torte. Stavite sve u frižider da se tijesto stvrdne . Nakon što se stvrdnula, na vrh stavite mousse od jagoda, koju možete dodatno ukrasiti svježim jagodama, i ponovo je staviti u hladnjak - čak i preko noći.
5. Koktel s mousseom od jagoda
Svakom omiljenom koktelu možemo dodati jagode od musaka iz recepta 1 . Na ovaj način ćemo ga definitivno raznovrsiti i bit će još ukusniji!
Hoće li voljena osoba uskoro imati rođendan? Pogledajte koji kolač možete napraviti od nje!