Tikvice mnogi ljudi nazivaju i tikvicama. Ovo povrće ima vrlo blag okus, a posebno se preporučuje onima koji žele smršavjeti. Tikvice imaju malo kalorija. Uz to, ovo povrće vrijedan je izvor mnogih vitamina i minerala. Tikvica sadrži vitamine A, C i K, kao i B1. Od tikvica možemo pripremiti mnoge ukusne salate. Morate ih isprobati. Uživajte u jelu!
Salata od tikvica i feta
Salata od tikvica i feta može biti ukusan dodatak vašoj večeri. Možete ga jesti i bez dodataka. Njegova priprema vam neće trebati više od 20 minuta.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Jedna tikvica,
- Feta (par kockica)
- Rudola (mala šaka),
- Maslinovo ulje (jedna žlica),
- Sok od pola limuna,
- Origano (na ukus)
- Prstohvat soli,
- Prstohvat papra.
Priprema:
Najprije temeljito operite tikvice, a zatim ih pomoću kore za povrće narežite na tanke i duge kriške.
Sljedeći korak je miješanje limunovog soka s maslinovim uljem. Dodajte mu još malo mljevenog svježeg papra. Prelijte pripremljeni umak preko tikvica i ostavite ga pet minuta. Za to vrijeme povrće treba omekšati.
Nakon tog vremena, feti i rukulu dodamo ranije. Možemo ga posuti origanom. Uživajte u jelu!
Salata od tikvica na žaru
Ako volite hranu s roštilja, apsolutno morate isprobati ovaj recept.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Jedna tikvica,
- Proso (oko pola šalice),
- Pola šalice biljnog juha (može se koristiti i voda),
- Arugula (jedna šaka),
- Feta (nekoliko kockica,
- Vlasac,
- Nekoliko žlica vinaigrette.
Priprema:
Prokuhajte proso u vodi ili povrću. Zapamtite da žitarice moraju omekšati. Na kraju ga začinite paprom i solju.
Zatim tikvice temeljito operite i narežite na tanke i duge kriške, koje treba posipati solju. Pecite ih u vrućoj grill tavi (trebate je grill oko 7 do 10 minuta). Za to vrijeme tikvice bi trebale omekšati i postati prekrivene tamnim mrljama. Nakon tog vremena okrenite se na drugu stranu i dodajte malo ulja u tikvice. Ponovo pečemo oko 7-10 minuta.
Kad smo pripremili tikvice na roštilju, stavimo brašno u zdjelu za salatu i dodamo rukolu . Zatim dodajte tikvice, feta sir i vlasac. Cijelu prelijte umakom od vinaigrette. Uživajte u jelu!
Salata s tikvicama i širokim grahom
Salata s tikvicama i širokim grahom može se poslužiti s krutonima. Tada je izvrstan ukus.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Tikvice (jedna mala),
- Kuhan i oguljen široki grah (jedna čaša),
- Mocarela (oko 10 malih kuglica),
- Nekoliko rukola,
- Sjeckani luk,
- Sjeckani peršin.
- 3 žlice teške kreme,
Priprema:
Mocarelu pomiješajte s vrhnjem, a zatim začinite solju i paprom te stavite na stranu.
Zamijenite raketu kriškama tikvica i širokim grahom. Dodajte izmiješanu mocarelu i vrhnje. Sve pospite peršinom i vlasac. Preko njega možete uliti i malo maslinovog ulja. Uživajte u jelu!