Činilo bi se da kada ogulimo voće ili povrće prije jela, možemo biti 100% sigurni da ne konzumiramo štetne tvari. Ispada, međutim, da nisu sve vrste kože prepreka pesticidima. Dr inż. Maciej Tankiewicz sa Medicinskog sveučilišta u Gdanjsku započeo je istraživanje 20 vrsta kako bi otkrio koje od njih ne propuštaju kemiju.
Može postojati mnogo putova da pesticidi prodre unutar voća i povrća. Pogledat ću u kožu. Želio bih znati koji pesticidi ostaju na njemu, a koji prodiru iznutra. A ako jesu, koliko? Pesticidi preostali na kore ne predstavljaju veliku prijetnju za potrošače i lako ih možemo ukloniti npr. Pranjem ili kuhanjem, a da ne spominjemo piling. Do sada ova vrsta istraživanja nije provedena, jer se danas koncentracija štetnih spojeva u šaržama povrća ili voća najčešće određuje u cijelom pomiješanom voću - citira stručnjak Teraz-srodowisko.pl.
Zanimljivo je da će se inženjer usredotočiti na prodiranje pesticida koje su odobrile Europska komisija i Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja. Uskoro ćemo saznati je li voće i povrće, koje jedemo vrlo često ne podvrgavajući ih toplinskoj obradi, premašilo dopuštene norme. Učinak istraživanja je utvrditi najveću dozu spreja koja se treba koristiti kako se ne bi ušlo u meso. Znanstvenik će gledati jabuke, kruške, rajčice, krumpir, mrkvu, crvenu i šećernu repu, brokoli, krastavac, breskve, papar, bijelu rotkvicu, gljive, kivi, naranču, limun, banane, avokado, trešnje i jagode.
Kao što znate, pesticidi štetno djeluju na naše tijelo. Često ne shvaćamo da bi, na primjer, glavobolja mogla biti uzrokovana konzumiranjem previše kemikalija. A ipak, nakon jela jabuke ili krastavca, ne očekujemo loše i zdravstvene probleme. Sve se češće govori da se pesticidi nakupljaju u našem tijelu i tek nakon više godina osjetimo njihove učinke, koji mogu biti stvarno ozbiljni. Među prijetnje spadaju neoplastične i endokrine bolesti.